كعك مقرمش ولذيذ

منقول

- مكونات كعك روعة :

- طريقة سهلة لتحضير كعك رووعة : 

- تجمع كل المكونات لنحصل على عجينة لينة ومتماسكة, وتعجن جيدا جيداا.

- ثم تشكل كور متوسطة الحجم وتغطى جيدا ببلاستيك غذائي وتترك ليلة كاملة بحرارة الغرفة.
- ثم تشكل عجينة الكعك عصيات ويثبت الطرفين جيدا, وتشرط في الأطراف بالسكين.

- يرص الكعك في صينية الفرن ويدهن بأبيض البيض المخفوق قليلا, ثم يزين بالسمسم  والحبة السوداء.

- يطهى الكعك في فرن متوسط الحرارة حوالي 20 دقيقة, حتى يكتسب لونا ذهبيا.

كعك مقرمش ولذيذ

كنافة بالمكسرات روعة

منقول

- مكونات الكنافة :

- طريقة سهلة لتحضير كنافة بالمكسرات :

كنافة بالمكسرات روعة

آيس كريم الموز بمكونين فقط

منقول

- مكونات آيس كريم الموز :

- 4 حبات موز ناضجة.

- 3 ملاعق كبيرة عسل.

- طريقة سهلة لتحضير آيس كريم الموز بمكونين فقط :

- يقشر الموز ويقطع حلقات ويوضع في المجمد حوالي 4 ساعات حتى يجمد.

- ثم يخلط بالخلاط جيدا مع العسل حتى الحصول على خليط كريمي ثم يفرغ الخليط في علبة محكمة الإغلاق.

- وتوضع العلبة في المجمد مدة 6 ساعات والأفضل ليلة كاملة. ثم تقدم.

- تزين كاسات التقديم :

- يغمس طرف الكأس في الشوكولاته المذابة, ثم يغمس في اللوز المقشر والمحمص.

- وتملأ الكؤوس بالآيس كريم, ثم يزين باللوز والشوكولاته ويقدم.

 دونات هشة روعة

منقول 

- مكونات دونات هشة :

- 2 بيضات.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 125غ زبدة مذابة (مايعادل أصبع وربع).
- فانليا.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- نصف لتر حليب دافئ.
 

- التزين :
- شكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير دونات هشة:

- يخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة ويترك مدة 10 دقائق.
- يفرغ خليط الخميرة في وعاء العجن يضاف له البيض المخفوق قليلا مع الزبدة المذابة والفانيليا ويضاف الطحين مع الملح يالتدريج حتى الحصول على عجينة خفيفة رخوة, تخلط فقط بملعقة خشب.
- توضع العجينة في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت ويغلف جيدا وتترك العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها حوالي ساعة أو أكثر حسب حرارة الجو.

- بعد التخمير تفرد العجينة بسمك 1 سنتمتر وتقطع دوائر.

- ثم تقلى دونات في زيت ساخن على نار متوسطة, يجب أن تطفو العجينة ولا تلمس قاع المقلاة, تترك حتى تحمر ثم تقلب ليحمر الوجه الثاني.

-ت وضع على ورق المطبخ وترش بالسكر بودرة. ويمكن حشوها حسب الرغبة : نوتيلا, كريم باتسيير, مربى...

 دونات هشة روعة

كريب بالدقيق الكامل

- مكونات الكريب :

- 2 بيضات الأفضل بيض بلدي.

- رشة ملح.

- كأس حليب بقر طازج.

- 2 ملاعق كبيرة عصير برتقال ومبشور برنقالة.

- 1 كأس دقيق قمح كامل.

- 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة أو زيت زيتون.

- طريقة سهلة لتحضير كريب بالدقيق الأسمر :

- يخلط البيض مع الملح والسكر ومبشور البرتقال ويضاف الحليب وعصير البرتقال ويخلط جيدا.

- ثم يضاف الطحين ويخلط جيدا بالطراب اليدوي, وتضاف الزبدة المذابة مع مواصلة الخفق, حتى تنسجم الزبدة جيدا مع الخليط.

- يغطى الخليط ويترك ليرتاح حوالي ساعة.

- تسخن مقلاة خاصة بالكريب. ويفرغ فيها مقدار مغرفة من الخليط ويوزع في المقلاة.- يطهى الكريب على نار متوسطة مدة دقيقتين لكل جهة.

- يقدم الكريب مع العسل الطبيعي.

كريب بالدقيق الكامل

 معمول يذوب في الفم روعة

- مكونات معمول التمر :

- يطهى معمول في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 18 دقيقة حتى الحصول على لون ذهبي.

 معمول يذوب في الفم روعة

حلوى بدون فرن بمكونين فقط

منقول

- مكونات حلوة الشوكولا :

- طريقة سهلة لتحضير حلوى بدون فرن بمكونين فقط :

بينيي كوري هش ورائع

- مكونات البينيي :

- 4 أكواب طحين.

- 6 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.

- كوب ونصف حليب دافئ.

- 1 بيضة.

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- 3 ملاعق كبيرة سكر.

- ملعقة صغيرة ملح.

- زيت للقلي.

- التزيين :

- سكر.

- قرفة.

- طريقة سهلة لتحضير البينيي الكوري :

- يخلط الحليب مع السكر والخميرة ويترك ليرتاح حوالي 7 دقائق تخفق البيضة وتضاف لخليط الحليب ويخلط الطحين مع الملح ويضاف بالتدريج مع الخلط في كل مرة حتى الحصول على عجينة طرية تضاف الزبدة بالتدريج ملعقة تلو الأخرى مع الخفق في كل مرة حتى تنسجم الزبدة في العجينة جيدا.

- تعجن العجينة جيدا حوالي 5 دقائق. ثم تغطى وتترك لتختمر مدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

- تقطع العجينة 12 قطعة وتشكل كما في الصورة وتترك لترتاح حوالي 8 دقائق فترة تسخين الزيت.

- يقلى البينيي في زيت ساخن على نار هادئة حوالي 3 دقائق لكل جهة حتى يكتسب لونا ذهبيا, توضع على ورق الطبخ لعدة دقائق.

- ثم تزين بخليط السكر والقرفة.

بينيي كوري هش ورائع

كرات التمر بالجوز

منقول

- مكونات كرات التمر :

- طريقة سهلة لتحضير كرات التمر :

- ثم تفند الكور في الجوز المجروش وتقدم.

كرات التمر بالجوز

بسكويت بنوتيلا 

بسكويت المربى واللوز

منقول

- مكونات بسكويت المربى :

- 250غ زبدة مارغرين طرية (حوالي كوب).
- 125غ سكر بودرة.

- 1 بيضة كاملة + صفار بيضة.
- 1 كأس بودرة اللوز ( أو لوز مطحون ناعم بقشره).
- فانيليا.
- رشة ملح.
- 400غ طحين أو الكمية حسب الخليط.

- التزيين :

- مربى المشمش ومربى الفراولة.

- سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير بسكويت المربى واللوز :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ورشة الملح.
- ثم يضاف صفار البيض مع الفانيليا, يخلط جيدا ويضاف اللوز ويخلط ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة (يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة).

- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.

- تفرد العجينة بسمك 2 ملمتر وتقطع حسب الرغبة, ثم تثقب نصف الحبات في الوسط.

- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 12 دقيقة.
- تدهن كل قطعة بسكويت بقليل بالمربى وتلصق فوقها القطعة المثقوبة بعد رشها بالسكر.

بسكويت المربى واللوز

 صابلي رائع وسهل

منقول

  صابلي رائع وسهل

 المفلحة بكوكاو ولا أروع

منقول

- مكونات حلوة المفلحة :

- ترص قطع الحلوى في صينية فرن, وتطهى مباشرة بعد التشكيل, مدة 15 دقيقة في فرن مسخن من قبل.

 المفلحة بكوكاو ولا أروع

بسكويت بالمربى روعة

منقول

- مكونات بسكويت ا لمربىد :

- 330غ طحين (مايعادل 2 كوب + 1/3 كوب).
- 165غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي أصبع ونصف + ملعقة كبيرة).
- 100غ سكر (مايعادل نصف كوب).
- 1 بيضة + 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- مبشور ليمونة ومبشور برتقالة.

- التزيين :
- مربى.
- سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي المربى :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر.
- ثم يضاف البيض والملح والفانيليا, ومبشور الليمون والمبشور البرتقال ويخلط الكل حتى الحصول على خليط متجانس.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة لا تلتصق.
- تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة.
- تفرد العجينة بسمك 2 ملمتر وتقطع بقطاعة الزهرة.
- ترص في صينية الفرن وتثقب نصف القطع في الوسط.

- يطهى البسكويت في فرن مسخن من قبل 150 درجة مدة 10 إلى 15 دقيقة.

- يترك البسكويت ليبرد, ثم تحشى كل قطعتين بالمربى. ويرش لبسكويت بالسكر بودرة ويقدم.

بسكويت بالمربى روعة

بسكويت بكريمة الشوكولاته

منقول

- مكونات بسكويت الشوكولاتة :

- 150غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبع ونصف).

- 1 بيضة.

- كأس سكر بودرة.

- ملعقة كبيرة زيت.

- فانيليا.

- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- 3 ملاعق كبيرة نشا.

- الطحين الكمية حسب الخليط.

- مكونات كريمة الشوكولاته :

- 150غ كريمة سائلة (كريمة الخفق أو قشطة).

- 150غ شوكولاتة مبشورة.

- طريقة عمل بسكويت بكريمة الشوكولاته :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى الحصول على خليط كريمي, ثم يضاف البيض والزيت والفانيليا ويخلط حتى تنسجم العناصر جيدا.

- ثم يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.

- تفرد العجينة بسمك 2 ملمترثم تقطع أقراص.

- ترص في صينية فرن ثم تثقب بأسفل عود الشواء,

- يطهى بسكويت في فرن مسخن من قبل 170 درجة, حتى يكتسب لونا ذهبيا, يترك ليبرد وتحضر الكريمة.

- تسخن الكريمة حتى تقترب من الغليان, ثم يزال القدر عن النار وتضاف الشوكولاتة المبشورة ويحرك لتذوب الشوكولاتة. توضع في الثلاجة حتى تبرد ثم تخفق بالضراب الكهربائي حتى الحصول على كريمة ناعمة.

يحشى البسكويت بملعقة صغيرة من الكريمة ويقدم.

بسكويت بكريمة الشكولاته