‏إظهار الرسائل ذات التسميات وصفات تركية. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات وصفات تركية. إظهار كافة الرسائل

7‏/10‏/2021

16:41

فطائر حلزونية روعة

فطائر حلزونية روعة

منقول

فطائر حلزونية روعة

- مكونات فطائر حلزونية :


- 500غ طحين (حوالي 3 أكواب ونصف).
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.

- 250 مللتر حليب دافئ والكمية حسب الخليط.

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

-  2 ملاعق كبيرة سكر.


- الحشو اختياري :

- 200غ طحينية اضغط هنا فيه طريقة تحضير الطحينية في البيت.

- كأس عسل ثقيل.

- أو يمكن حشوها فقط بكراميل أو بشوكولاته الدهن نوتيلا.

 

- طريقة سهلة لتحضير فطائر حلزونية :

 

- يخلط الطحين مع الملح والسكر والخميرة ويضاف الحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة وتلتصق تضاف الزبدة وتعجن العجينة.

فطائر حلزونية روعة
- تغطى العجينة لتختمر حوالي نصف ساعة.

- ثم تقطع 6  كور وتفرد كل واحدة بالحلال مع رش الطاولة بالطحين حتى تصبح بسمك 1 مللتر.

فطائر حلزونية روعة

- تدهن بخليط الطحينية والعسل أو تدهن بنوتيلا.

فطائر حلزونية روعة
فطائر حلزونية روعة

- ثم تلف براحة اليدين.

فطائر حلزونية روعة

- وتلف بشكل حلزوني.

فطائر حلزونية روعة
فطائر حلزونية روعة

- ثم تدهن بصفار البيض المخفف بقطرات من الماء.

- ثم تطهى الفطائر في فرن مسخن من قبل 190 درجة النار من تحت حتى تبدأ تأخذ لونا ذهبيا في الأسفل ثم تحمر من فوق.

- فور اخراجها من الفرن تدهن بالزبدة وتغطى بنايلون غذائي لتصبح طرية أكثر.

 

- مواضيع أخرى تهمك :

-الشامية (حلوة الترك) = حلاوة طحينية

-باونتي رووعة

-سيجار راقي محشي بالكريمة

 

فطائر حلزونية روعة
فطائر حلزونية روعة
فطائر حلزونية روعة

22‏/9‏/2021

23:14

حلوى شكر بارا التركية سهلة ولذيذة

حلوى شكر بارا التركية سهلة ولذيذة

منقول

حلوى شكر بارا التركية سهلة ولذيذة

- مكونات شكر بارا :

- 2 بيضات.

- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل قالب وربع).

- ملعقة صغيرة سكر بودرة.

- فانيليا.

- 3 ملاعق كبيرة ونصف سميد ناعم (سميد البسبوسة العادي).

- 3 ملاعق كبيرة ونصفطحين.

- 1 كيس (10غ) خميرة الحلويات ( بكنج باودر).

- الشربات = القطر :

- 3 ملاعق صغيرة سكر.

- 4 ملاعق صغيرة ماء.

- عصير نصف ليمونة.

 

- طريقة سهلة لتحضير حلويات شكر بارا التركية :

 

-  أولا يحضر شربات = القطر :

- يوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة يترك حتى يبدأ في الغليان تنقص النار قليلا ثم يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي بضع دقائق قليلة, ويترك ليبرد تماما.

- يحضر العجين, في وعاء توضع بيضة كاملة وبياض بيضة ويحتفظ بالصفار للدهن.

- تضاف الزبدة والفانيلا والسكر والسميد والطحين وبكنج باودر (خميرة الحلويات) وتخلط كل المكونات مع بعض لنحصل على عجينة طرية.

حلوى شكر بارا التركية سهلة ولذيذة
حلوى شكر بارا التركية سهلة ولذيذة
 

- تقطع العجينة كور وزن 25غ تشكل شكل بيضاوي, وترص في صينية فرن.

- تدهن الحلوى بصفار البيضة, وتشكل خطوط بواسطة شوكة طعام.

حلوى شكر بارا التركية سهلة ولذيذة
- تطهى الحلوى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا.
حلويات شكر بارا
- فور اخراج الحلوى من الفرن تسقى بالقطر البارد وتترك عدة ساعات.
حلوى تركية معسلة
- تزين حلويات شكر بارا بالمكسرات المطحونة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك : 

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني 

-حلوى اقتصادية سهلة ولذيذة

-صابلي بالكريمة 

حلوى شكر بارا التركية سهلة ولذيذة

حلوى شكر بارا التركية سهلة ولذيذة

حلوى شكر بارا التركية سهلة ولذيذة

21‏/8‏/2021

18:42

بوريك بحشو لذيذ (سيكار)

 

بوريك بحشو لذيذ (سيكار)

للأخت Yasmina Yesou جزاها الله خيرا

بوريك بحشو لذيذ (سيكار)

- مكونات بوريك بحشو لذيذ :

- أوراق الديول (ورقة البسطيلة)(اضغط هنا طريقة تحضيرها).

- لحم الديك الرومي مفروم (أو دجاج أو لحم بقري مفروم).

- حبة جزر مبشور.

- حبة كوسة مبشورة.

- زيت.

- سن ثوم مفروم.

- حبة بصل مفروم.

- التوابل حسب الرغبة.

- جبن أي نوع متوفر.


- طريقة سهلة لتحضير بريك بحشو لذيذ :


- يوضع الزيت والثوم في مقلاة على نار هادئة حتى يتغير لون الثوم قليلا, ثم يضاف اللحم والخضر والبصل ويحرك حتى ينضج.

سيكار بحشو لذيذ
- ثم يضاف الجبن ويحرك حتى يذوب الجبن, ثم يترك الحشو ليبرد.
براك بحشو لذيذ
بريك بحشو لذيذ (سيكار)
- تحشى أوراق الديول (البسطيلة) بملعقة كبيرة من الحشو, وتلف الورقة في شكل سيقار.

- يدهن الطرف الأخير بخليط الطحين والماء.

- يقلى البوراك في قليل من الزيت الساخن على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.
- مواضيع أخرى تهمك :

-حليب مركز محلى

- كوكيز المربعات بجوز الهند

- حلوة الوردة بالمكسرات والشوكولاتة

بوريك بحشو لذيذ (سيكار)

بوريك بحشو لذيذ (سيكار)

2‏/4‏/2021

23:51

بوريك في الفرن روعة

بوريك في الفرن روعة

منقول 

بوريك في الفرن روعة

- مكونات بوريك في الفرن :


- 800غ عجينة فيلو.

- 1 علبة ياغورت وزن 110غ (لبن زبادي).
- 1 بياض بيضة.
- 50 مللتر حليب سائل.
- ملعقة كبيرة زيت.
  +++

- زبدة مذابة لدهن الأوراق.

- الحشو :
- جبن أبيض.
- بقدونس مفروم.

- الدهن :
- صفار البيض يخلط مع قطرات من الخل.

- التزيين :
- سمسم.

- طريقة تحضير بوريك تركي بعجينة الفيلو :

- يخلط ياغورت مع بياض البيضة والحليب والزيت يخلط الكل جيدا حتى تنسجم العناصر.

- تقص أوراق عجينة فيلو حسب الحجم المرغوب, وتدهن 3 أوراق بالزبدة المذابة وتوضع فوق بعض.

- ثم يوزع فوقها قليل من خليط الصلصة البيضاء.

بوريك في الفرن روعة
- ويوضع الحشو في الطرف (الحشو عبارة عن خليط جبن وبقدونس. وممكن حشوه باللحم المفروم المطبوخ). ثم تلف العجينة على الحشو.
بوريك في الفرن روعة
- ترص متلاصقة في صينية فرن على ورق الخبز. وتدهن بصفار البيض, وترش بالسمسم أو الحبة السوداء.
بوريك في الفرن روعة

- مواضيع أخرى تهمك :


- حلوة القطيفة بالكريمة سهل وراائع

- بقلاوة بالجوز والقرفة

- كيك بالزبيب رووعة 

بوريك في الفرن روعة  

بوريك في الفرن روعة

18‏/6‏/2020

20:16

الخبز التركي روعة

الخبز التركي روعة
منقول
الخبز التركي روعة

- مكونات الخبز التركي :

- 500غ طحين نوع جيد.
- 100 مللتر ماء دافئ.
- 200 مللتر حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 50 مللتر زيت زيتون (يمكن تعويضه بزيت نباتي أو زبدة مذابة).
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق صغيرة سكر.
- قليل من الحليب لدهن العجين.
- سمسم وحبة سوداء للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير الخبز التركي :

- يخلط الطحين مع السكر والخميرة ثم يضاف له الحليب والماء والزيت ثم الملح.
الخبز التركي روعة
- وتخلط المكونات أولا بالشوكة, ثم تعجن قليلا باليد, لنحصل على عجينة طرية تلتصق.
الخبز التركي روعة
- تغطى العجينة جيدا وتترك ليتضاعف حجمها حوالي ساعتين حسب حرارة الجو.
الخبز التركي روعة
- ينزل الهواء من العجينة, ثم تقطع وتشكل كرتين, تفرد كل واحدة بسمك نصف سنتمتر في صينية فرن كبيرة الحجم مبطنة بورق الخبز.
الخبز التركي روعة
الخبز التركي روعة
- تنقش العجينتين بأطراف الأصابع في شكل شبكة مع غمس الأصابع في الحليب من حين لآخر.
الخبز التركي روعة
- توضع الصينية في مكان دافئ ليختمر الخبز مدة نصف ساعة أو أقل حسب حرارة الجو.
- يعد التخمير يعاد نقش العجين بالشوكة, ويدهن بالحليب بواسطة فرشاة, ويزين بالسمسم والحبة السوداء.
الخبز التركي روعة
- ثم يطهى الخبز التركي في فرن مسخن من قبل 190 درجة مدة 25 دقيقة, حتى ينضج ويكتسب لونا ذهبيا.
الخبز التركي روعة
الخبز التركي روعة
الخبز التركي روعة

7‏/6‏/2020

00:57

كعك بالحليب المركز المحلى

كعك بالحليب المركز المحلى
منقول
كعك بالحليب المركز المحلى

- مكونات كعك بالحليب المركز المحلى :

- 500غ نشا.
- 200غ زبدة بحرارة الغرفة.
- علبة حليب مركز محلى وزن 395غ اضغط هنا  طريقة تحضيره في المنزل.
- رشة خفيفة من خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- طريقة سهلة لتحضير كعك تركي بالنشا والحليب المركز المحلى :

- في وعاء العجن تخلط كل المكونات مع بعضها البعض النشا والزبدة وبكنج باودر والحليب المركز المحلى, ثم تجمع العجينة بنحصل على عجينة طرية لا تلتصق.
كعك بالحليب المركز المحلى
كعك بالحليب المركز المحلى
- تقطع العجينة كور صغيرة وزن 20 غرام تلف على الطاولة وتشكل كعك ثم ترص في صينية فرن.
كعك بالحليب المركز المحلى
كعك بالحليب المركز المحلى
كعك بالحليب المركز المحلى
- وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 10 دقائق يجب أن تبقى بيضاء.
- يترك الكعك ليبرد ثم يقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

غريبية هشة ورائعة
-دواز أتاي ساهل ولذيذ


كعك بالحليب المركز المحلى

كعك بالحليب المركز المحلى

1‏/6‏/2020

17:05

الكعك التركي الهش

الكعك لاتركي الهش
منقول
الكعك لاتركي الهش
- مكونات بريوش تركي :

- 1 كأس صغير حليب دافئ.
- 1 كأس صغير ماء دافئ.
- 1 كأس صغير زيت.
- 2 بيضات.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة خبز.
- نصف كأس سكر.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- الطحين نوع فاخر والكمية حسب الخليط.
 
- طريقة سهلة لتحضير كعك تركي هش :

- يخلط الحليب مع الماء والسكر والملح والزيت والبيض والخميرة ويخلط الكل جيدا.
- ثم يضاف حليب بودرة مع الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رخوة لكن ليس جارية.
- ثم تعجن جيدا حوالي 10 إلى 20 دقيقة.
الكعك لاتركي الهش
- تغلف وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
الكعك لاتركي الهش
- تقطع العجينة كور صغيرة تشكل عصيات ثم يثنى كل عصي على لإثنين ويبرم براحة اليد على الطاولة ثم يلصق الطرفين جيدا لتشكيل كعك.
الكعك لاتركي الهش
الكعك لاتركي الهش
الكعك لاتركي الهش
- يرص الكعك في صينية فرن ثم يدهن بصفار البيض المخلط مع قطرات من الحليب, ويزين حسب الرغبة السمسم أو بافو (خشخاش).
- ثم يترك الكعك ليختمر حوالي 10 دقائق حسب حرارة الجو.
الكعك لاتركي الهش
- ثم يطهى الكعك في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت مدة 10 دقائق ثم يوقد فوق وتحت حتى ينضج الكعك ويحمر.


الكعك لاتركي الهش

الكعك لاتركي الهش

المتابعون