بريوش الوردة بالشوكولا
بريوش الوردة بالشوكولا
للأخت Mia Milanista جزاها الله خيرا
- مكونات بريوش الوردة :
- 500غ طحين نوع جيد (حوالي 3 أكواب ونصف).
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 بيضة يستعمل البياض في العجينة والصفار يحتفظ به للدهن.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- شوكولاته.
- التزيين :
- سكر بودرة.
- طريقة سهلة لتحضير بريوش الوردة بالشوكولاته :
- يخلط الطحين مع الخميرة والسكر وبياض البيضة والزيت.
- ثم يضاف الحليب الدافئ والملح بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة تلتصق.
-
تغطى العجينة لتخمر في المرة الأولى حوالي 15 دقيقة ثم تضاف لها الزبدة
الطرية وتعجن حتى تنسجم الزبدة مع العجين, ثم تعجن جيدا حتى
الحصول على عجينة ناعمة.
- تقطع العجينة كور صغيرة تبسط في شكل دائري بسمك 3 ملمتر ويوضع في الطرف قليل من الشوكولاته ويقطع تصف قطر الدائرة بالسكين بجانب الشوكولاته.
- ثم تلف العجينة على الشوكولاته في شكل كورني (قمع)
- لنحصل على عجينة ملفوفة في شكل وردة وسطها الشوكولاته.
- توضع وردات العجينة في صينية كاب كيك.
- وتدهن بصفار البيض المخفف بقطرات من الحليب.
ويترك بريوش الوردة ليختمر في مكان دافئ حوالي 10 دقائق حسب درجة حرارة الجو.
- يطهى البريوش في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت حتى يصبح أسفله ذهبي, ثم يحمر من فوق.
- مواضيع أخرى تهمك :
-كريم كلاصي رووعة
-حلوة الطورنو هش ورائع
-كعك تركي هشيش
بريوش الوردة بالشوكولا