المفلحة بكوكاو ولا أروع

منقول

- مكونات حلوة المفلحة :

- العجين :

- 500غ طحين.
- 1 كأس زبدة مذابة.
- رشة ملح.
- نصف كأس ماء زهر.
- ماء الكمية حسب الخليط.

- ملون غذائي أبيض.

- 

- الحشو :
- 500غ كاوكاو (فول سوداني) محمص ومطحون بدون قشر.
- كأس كبير سكر.
- 2 ملاعق كبيرة عسل أو مربى.
- ملعقة صغيرة قرفة.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة المفلحة بكوكاو :

- يحمص السوداني يقشر ويطحن جيدا, ثم يعاد طحنه مع السكر حتى يصبح عجينة ناعمة. (الفول السوداني عند طحنه جيدا جيدا يصبح عجينة). تضاف القرفة والعسل ويخلط.

- يغلف الحشو جيدا ويترك جانبا.

- ثم تحضر العجينة :
- يخلط الطحين مع الملح والزبدة ويفرك جيدا باليدين, بعدها يضاف ماء الزهر ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط, حتى الحصول على عجينة رطبة, تعجن جيدا حتى تصبح ناعمة, ثم يضاف الملون الأبيض ويعجن. تغلف العجينة جيدا وتترك لترتاح مدة ساعتين أو أكثر.

- يشكل الحشو حرابل قطرها أقل من 2 سنتمتر

- ثم تفرد العجينة رقيقة جدا بسمك 1 ملمتر ونصف, يوضع الحشو في الطرف ويلف لفتين, ثم تقطع العجينة وتلف على الطاولة براحة اليدين.

- ثم يضغط عليها قليلا براحة اليد, وتقطع في شكل مائل, قطع متساوية طولها حوالي 3 سنتمتر.
- ثم تشرط كل قطعة بموس وتسوى كما في الصور شكل S مع الضغط علبها قليلا في الوسط لتنفتح.

- ترص قطع الحلوى في صينية فرن, وتطهى مباشرة بعد التشكيل, مدة 15 دقيقة في فرن مسخن من قبل.

- مواضيع أخرى تهمك :

-تشيز كيك النوتيلا والأوريو

- قطايف رائعة بالجبن

- عجين مورق روعة

 المفلحة بكوكاو ولا أروع