للأخت Mayar Mayar جزاها الله خيرا

- مكونات banoffee : 

- 300غ بسكويت مطحون. 

- 150غ زبدة مذابة.
- نستلي كراميل.
- 4 حبات موز.
- 200 مللتر كريمة سائلة محلاة بالسكر (قشدة طرية = كريم فريش) جد باردة.

- التزيين :
- شوكولاتة مبشورة.

- طريقة سهلة لتحضير  banoffee بانوفي أو تارت بالموز والكراميل :

- يطحن البسكويت ويخلط مع الزبدة المذابة, ويفرغ في صينية التشيز كيك. يضغط عليه جيدا بقاعدة الكأس.

ويفرغ على الموز المتبقى من الكرميل.

- تخفق الكريمة الباردة, حتى تصبح شانتي وتوضع كطبقة أخيرة.
- يزين الحلا بالشوكولاتة المبشورة, ويوضع في الثلاجة إلى وقت التقديم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-البليغة المعسلة

-تارت بكريمة الليمون

-قلب اللوز روووعة   

banoffee روعة لذيذ

كيكة البسكويت بالكريمة لذيذة وسريعة التحضير

للأخت ilhamchiha جزاها الله خيرا 

- مكونات كيكة البسكويت الباردة :

- 2 علب بسكويت الشاي أو الكمية حسب حجم المول.

- 500 مللتر كريمة سائلة (ممكن تعوض بكريم شانتي بودرة مخفوقة مع الحليب).

- 200غ شوكولاته.

- التزيين اختياري :

- 150غ جوز مجروش.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة البسكويت الباردة سهلة ولذيذة جدا :

- تذاب الشوكولاته في حمام مائي وتترك لتبرد.

- تخفق 400 مللتر من الكريمة ويحتفظ ب 100 مللتر في الثلاجة للتزيين.

- تضاف الشوكولا الباردة للكريمة المخفوقة ويخلط.

- يبطن قالب مستطيل بورق الخبز أو بنايلون غذائي, وترص فيه طبقة من البسكويت.

- ثم طبقة خفيفة من الكريمة وطبقة أخرى من البسكويت ثم طبقة من الكريمة تكرر الخطوات, لنحصل على 5 طبقات, يحتفظ بالكريمة المتبقية في الثلاجة.

- يوضع القالب في الثلاجة مدة 4 ساعات.

- ثم تخفق 100 مللتر من الكريمة وتضاف للكريمة المتبقية وتدهن بها الحلوى بالكامل ثم تزين حسب الرغبة, وتوضع في الثلاجة إلى وقت التقديم.

كيكة البسكويت بالكريمة لذيذة وسريعة التحضير

كيكة الشامواه الهشة
للأخت Dalila Bent El Hadj جزاها الله خير

- مكونات كيكة الفلان :

- مكونات الكيك :

- 2 بيضات بحرارة الغرفة.

- رشة ملح.

- فانيليا.

- نصف كأس سكر.

- نصف كأس زيت.

- نصف كأس حليب سائل.

- 1 كأس طحين.

- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.

- لسقي الكيك :

- كأس ماء دافئ تذاب فيه ملعقة كبيرة نسكافيه.

- الطبقة الثانية :

- نصف لتر حليب.

- ملعقة صغيرة نسكافيه.

- 1 علبة فلان نكهة فانليا وزن 100غ (فلان يعني ظرف كريم كراميل بودرة).

- 12 قطعة بسكويت الشاي مطحون.

- 1 علبة كريم فريش 200غ = قشدة طرية = كريمة سائلة = أو تستبدل بالقشطة أو بالياغورت الطبيعي 2 علب.

- الطبقة الثالثة :

- 100غ شكولاته.

- 100 مللتر كريم فريش أو قشطة.

- ملعقة كبيرة زبدة.

- التزيين :

- نستلي كرامبل.

- بسكويت مطحون.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة الشامواه الهشة :

- يحفق البيض جيدا مع  الملح والفانيليا, ثم يضاف السكر ويخفق جيدا حتى يتضاعف حجمه.

- ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر ويضاف الحليب ويخلط.

- ثم يضاف الطحين المغربل مع الكاكاو وخميرة الحلويات ويخلط برفق.

- يفرغ الخليط في صينية فرن ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 35 دقيقة.

- يترك الكيك ليبرد ثم يسقى بنسكافيه.

- تحضر الكريمة :

- يخلط الحليب مع فلان ونسكافيه, ويوضع على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ في الغليان.

- يخلط البسكويت المطحون مع القشدة الطرية (كريم فريش) ويضاف لخيط الحليب ويطحن في الخلاط وهو ساخن يجب العمل بسرعة قبل أن يبرد الخليط, يفرغ الخليط فوق الكيك.

- ويوضع في الثلاجة حوالي نصف ساعة.

- تحضر الغاناش :

- تسخن الكريمة تضاف لها الشوكولاته المبشورة وملعقة زبدة ويخلط وربفع عن النار ويخلط حتى تذوبكل الشوكولاته, ثم بفرغ فوق الطبقة الثانية وترجع الصينية للثلاجة مدة 3 ساعات حتى تتماسك الطبقات جيدا.- عند التقديم يزين حسب الرغبة ويقدم.

كيكة الشامواه الهشة

تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك
للأخت Cuisine Raniat جزاها الله خير

- مكونات تحلية الليمون :

- القاعدة :
- بقايا كيك مفتت أو مطحون ( وممكن تعويضه بالبسكوبت).
- زبدة مذابة 40غ.

- الطبقة الأولى :
- نصف لتر حليب.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 ييضة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- مبشور ليمونة.

- الطبقة الثانية :
- نصف كأس عصير ليمونة حامضة.
- 2 كؤوس  من الماء ( يمكن تعويض الماء وعصير الليمون ب 2 كؤوس ونصف عصير البرتقال).
- مبشور ليمونة (حامض).
- نصف كأس سكر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ملون غذائي أصفر (ممكن الإستغناء عنه).

- طريقة سهلة لتحضير تحلية الليمون الحامض :

- يطحن الكيك أويفتت ويخلط مع الزبدة المذابة.

- ويوضع في إطار على صحن التقديم, أو في صينية التشيز كيك مع الضغط عليه جيدا بقاعدة الكأس, وبوضع في الثلاجة.

- ثم تحضر الكريمة الأولى:
- يخلط السكر مع النشا ومبشور الليمون والبيضة مع قليل من الحليب البارد حتى تنسجم العناصر جيدا, ثم يضاف المتبقى من الحليب البارد ويوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط يرفع عن النار وتضاف الزبدة ويخلط.
- وتفرغ الكريمة فوق الكيك.

- وترجع الصينية للثلاجة حوالي ساعة حتى تبرد وتتماسك.
- بعد أن تتماسك الطبقة تحضر كريمة الليمون.
- يوضع عصير الليمونوالماء في قدر, يضاف له مبشور الليمون والنشا والسكر وتخلط المكونات جيدا.
- ثم يوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط.
- تفرغ الكريمة الليمون فوق طبقة الأولى وترجع الصينية للثلاجة مدة 3 أو 4 ساعات حتى تتماسك جبدا.
- عند التقديم ينزع الإطار وتزين حسب الرغبة.

- مواضيع أخرى تهمك :

حلا بارد بطبقات البسكويت

حلا روووعة

حلا بالكريمة والبسكوي غزالة ساهلة وسريعة

تحلية الليمون (الحامض) ببقايا الكيك  

تيراميسو بالشكولاته سهل ولذيذ
منقول

- مكونات تيراميسو :

- بسكويت Les boudoirs اضغط هنا طريقة تحضيره.

- 1 لتر إلا ربع حليب.

- 3 ملاعق كبيرة ممتلئة نشا.

- 4 ملاعق كبيرة سكر.

- 1 علبة فلان شوكولاته (لمن لا يتوفر عنه يمكن تعويضه بفلان فانليا هو بودرة كريم كراميل فانيليا).

- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.

- 1 ملعقة كبيرة ممتلئة نوتيلا.

- طريقة سهلة لتحضير تيراميسو الشوكولاته :

- يخلط النشا مع فلان والسكر والكاكاو جيدا, وبضاف للحليب البارد ويخلط جيدا.

- ثم يوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر بدون توقف حتى يبدأ يتخثر, يرفع القدر عن النار وتضاف نوتيلا ويخلط.

- يرص البسكويت في إطار بدون قاعدة بدون تبليله لأن خليط الشوكولاتة ساخن.

- ويفرغ فوقه نصف كمية الخليط, مع العمل بسرعة.

- وترص فوقه قطع البسكويت.

- ويفرغ فوقه المتبقى من الخليط كل الخطوات يجب عملها بسرعة قبل أن تتماسك الكريمة وتبرد.

- يوضع في الثلاجة مدة 4 ساعات حتى يبرد وتتماسك الكريمة.

- عند التقديم يرش بالكاكاو بودرة بواسطة مصفاة ويقطع ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- طمينة جزائرية

- ميرانغ روووعة

- حلا الأوريو لذيذ ولا أسهل  

تيراميسو بالشكولاته سهل ولذيذ