1‏/6‏/2020

الكعك التركي الهش

الكعك لاتركي الهش
منقول
الكعك لاتركي الهش
- مكونات بريوش تركي :

- 1 كأس صغير حليب دافئ.
- 1 كأس صغير ماء دافئ.
- 1 كأس صغير زيت.
- 2 بيضات.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة خبز.
- نصف كأس سكر.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- الطحين نوع فاخر والكمية حسب الخليط.
 
- طريقة سهلة لتحضير كعك تركي هش :

- يخلط الحليب مع الماء والسكر والملح والزيت والبيض والخميرة ويخلط الكل جيدا.
- ثم يضاف حليب بودرة مع الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رخوة لكن ليس جارية.
- ثم تعجن جيدا حوالي 10 إلى 20 دقيقة.
الكعك لاتركي الهش
- تغلف وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
الكعك لاتركي الهش
- تقطع العجينة كور صغيرة تشكل عصيات ثم يثنى كل عصي على لإثنين ويبرم براحة اليد على الطاولة ثم يلصق الطرفين جيدا لتشكيل كعك.
الكعك لاتركي الهش
الكعك لاتركي الهش
الكعك لاتركي الهش
- يرص الكعك في صينية فرن ثم يدهن بصفار البيض المخلط مع قطرات من الحليب, ويزين حسب الرغبة السمسم أو بافو (خشخاش).
- ثم يترك الكعك ليختمر حوالي 10 دقائق حسب حرارة الجو.
الكعك لاتركي الهش
- ثم يطهى الكعك في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت مدة 10 دقائق ثم يوقد فوق وتحت حتى ينضج الكعك ويحمر.


الكعك لاتركي الهش

الكعك لاتركي الهش

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.

المتابعون