بريوش الوردة بالشوكولا

للأخت Mia Milanista جزاها الله خيرا

- مكونات بريوش الوردة :

- 500غ طحين نوع جيد (حوالي 3 أكواب ونصف).

- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 بيضة يستعمل البياض في العجينة والصفار يحتفظ به للدهن.

- 4 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- حليب دافئ الكمية حسب الخليط.

- رشة ملح.

 

- الحشو :
- شوكولاته.

 

- التزيين :
- سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير بريوش الوردة بالشوكولاته :

- يخلط الطحين مع الخميرة والسكر وبياض البيضة والزيت.
- ثم يضاف الحليب الدافئ والملح بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة تلتصق.

- تغطى العجينة لتخمر في المرة الأولى حوالي 15 دقيقة ثم تضاف لها الزبدة الطرية وتعجن حتى تنسجم الزبدة مع العجين, ثم تعجن جيدا حتى  الحصول على عجينة ناعمة.

- تغطى العجينة جيدا, وتترك لتخمر للمرة الثانية حوالي 45 دقيقة.

- تقطع العجينة كور صغيرة تبسط في شكل دائري بسمك 3 ملمتر ويوضع في الطرف قليل من الشوكولاته ويقطع تصف قطر الدائرة بالسكين بجانب الشوكولاته.

- ثم تلف العجينة على الشوكولاته في شكل كورني (قمع)

- لنحصل على عجينة ملفوفة في شكل وردة وسطها الشوكولاته.

 

- توضع وردات العجينة في صينية كاب كيك.

 

- وتدهن بصفار البيض المخفف بقطرات من الحليب.

ويترك بريوش الوردة ليختمر في مكان دافئ حوالي 10 دقائق حسب درجة حرارة الجو.

- يطهى البريوش في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت حتى يصبح أسفله ذهبي, ثم يحمر من فوق.

 - مواضيع أخرى تهمك :

-كريم كلاصي رووعة   

-حلوة الطورنو هش ورائع

-كعك تركي هشيش

بريوش الوردة بالشوكولا