Madeleine مادلين المخبزات

للأخت ilham chiha جزاها الله خيرا

- مكونات مادلين :

- 4 بيضات.

- 125غ سكر (حوالي 2/3 الكوب).

- 100 مللتر زيت.

- فانيليا.

- مبشور ليمونة.

- 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلويات بكنج باودر (7غ).

- 200غ طحين (حوالي كوب وثلث).

- 2 ملاعق كبيرة مربى المشمش سائل.

- رشة ملح.

- طريقة سهلة لتحضير مادلين المخبزات :

- يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا والملح حتى يتضاعف حجمه.

- ثم يضاف الزيت بالتدريج خيط رفيع مع مواصلة الخفق ويضاف المربى.

- ثم يضاف مبشور الليمون والطحين المغربل مع خميرة الحلويات يضاف بالتدريج مع الخلط برفق.

- يفرغ الخليط في قوالب الكب كيك.

- ويطهى مادلين في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 25 دقيقة.

Madeleine مادلين المخبزات

للأخت Nihad Chawki جزاها الله خيرا

- مكونات مادلين سهل :

  (معيار أو مكيال الكأس 150 مللتر)

- 3 بيضات.

- 1 كأس سكر (مايعادل 150غ).

- كأس غير ممتلئ زيت (مايعادل 140 مللتر).

- فانيليا.

- مبشور ليمونة.

- 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلويات بكنج باودر (7غ).

- 190غ طحين (حوالي 2 كؤوس).

- نصف كأس حليب ( مايعادل 60 مللتر).

- رشة ملح.

- طريقة سهلة لتحضير مادلين ناجح :

- يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا والملح حتى يتضاعف حجمه.

- ثم يضاف الزيت بالتدريج مع مواصلة الخفق ويضاف الحليب ويخفق.

- ثم يضاف مبشور الليمون والطحين المغربل مع خميرة الحلويات يضاف بالتدريج مع الخلط برفق.

- يغلف وعاء الخليط جيدا ويوضع في الثلاجة مدة ساعتين لا أكثر, ويفرغ الخليط في قوالب الكب كيك.

- ويطهى مادلين في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 25 دقيقة.

مادلين سهل وناجح

مافن بالمكسرات هشة روعة

منقول

- مكونات مافن يالمكسرات :

- 4 حبات بيض كبيرة الحجم.

- 1 كوب سكر (مايعادل 200غ).

- 240 مللتر زيت.

- فانيليا سائلة.

- مبشور برتقال.

- 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلويات بكنج باودر.

- 1 كوب ونصف طحين (حوالي 210غ).

- 1 كوب مكسرات مشكل + ملعقة كبيرة من الطحين.

- 2 ملاعق كبيرة جوز الهند.

- التزيين :

- نص كوب مكسرات مشكلة مع رقائق الشوفان.

- طريقة سهلة لتحضير مافن بالمكسرات :

- تقطع المكسرات والفواكه المجففة وقليل من الفراولة قطع صغيرة ثم تخلط مع ملعقة كبيرة من الطحين وتترك جانبا.

- يخفق الزيت والسكر جيدا, حتى الحصول على مزيج كريمي.

- يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق الميتمر.

- ثم يضاف مبشور البرتقال والفانيليا ويخلط.

- يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط.

- تضاف المكسرات مع جوز الهند ويخلط.

- يوزع الخليط في قوالب الكب كيك ثم يزين بمكسرات والشوفان.

- ويخبز المافن في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 25 دقيقة.

مافن بالمكسرات هشة روعة

ميني مافن برقائق الشوكولاته

منقول

- مكونات ميني مافن :

- 1 بيضة.

- 115غ سكر بني (يمكن تعويضه بالسكر العادي).

- 130 مللتر حليب.

- 120 مللتر زيت.

- فانيليا.

- 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلويات بكنج باودر.

- 210غ طحين.

- 300غ شوكولاته شيبس.

- طريقة سهلة لتحضير ميني مافن بشوكولاته شيبس :

- توضع البيضة في وعاء, يضاف السكر والفانيلا والحليب والزيت وتخلط المكونات جيدا.

- ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط.

- تضاف رقائق الشوكولاته ويخلط.

- يوزع الخليط في قوالب الكب كيك.

- ويطهى مادلين في فرن مسخن من قبل 190 درجة حوالي 10 إلى 13 دقيقة.

ميني مافن برقائق الشوكولاته

مادلين بالزبدة روعة

للأخت Yasmina Yesou جزاها الله خيرا

- مكونات مادلين بالزبدة :

- 4 بيضات.

- 200غ سكر (مايعادل 1 كوب).

- 200غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل 2 قوالب).

- فانيليا.

- مبشور ليمونة.

- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- 200غ طحين (حوالي كوب ونصف).

- التزيين اختياري.

- ملاحظة الخليط بدون سوائل.

- طريقة سهلة لتحضير مادلين بالزبدة :

- يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا حتى يتضاعف حجمه, ثم تضاف الزبدة بالتدريج مع مواصلة الخفق.

- ثم يضاف مبشور الليمون والطحين المغربل مع خميرة الحلويات, ويخلط برفق.

- يوزع الخليط في قوالب الكب كيك.

- يترك مادلين حتى يبرد ثم يزين حسب الرغبة ويقدم.

مادلين بالزبدة روعة

للأخت Houda جزاها الله خيرا 

- مكونات كب كيك مادلين :

- 2 بيضات.

- 230غ سكر.

- 125غ ربدة مذابة وباردة.

- 250 مللتر حليب.

- 100غ جوز الهند.

- 185غ طحين.

- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنح باودر).

- طريقة سهلة لتحضير كب كيك جوز الهند :

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتغير لونه.

- ثم تضاف الزبدة والحليب ويخلط.

- ويضاف جوز الهند ويخلط ويضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويالت ويخلط.

- يوزع الخليط في قوالب الكب كيك.

- ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 25 دقيقة إلى 30 دقيقة حسب الفرن.

كب كيك جوز الهند  

مافن كيك شوكولاته
للأخت Masarra Omar جزاها الله خيرا

- مكونات مافن كيك :

- 2 بيضات بحرارة الغرفة.

- نصف كوب سكر (مايعادل 100غ).

- فانيليا.

- 50غ زبدة مذابة (مايعادل نصف قالب).

- 1 كوب دقيق.

- رشة ملح.

- ربع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.

- ملعقة كبيرة بكنج بودر (خميرة الحلويات).

- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.

- 1/3 ثُلُث كوب حليب سائل (مايعادل 80 مللتر).

- نصف كوب رقائق الشوكولاته أي نوع متوفر.

- طريقة سهلة لتحضير مافن كيك الشوكولاته : 

- يخفق البيض مع السكر والفانيليا, تضاف الزبدة ويخلط.

-يضاف الحليب ويخلط.

- ثم تضاف حبيبات الشوكولاته ويخلط.

- يفرغ خليط المافن في قوالب الكاب كيك, ويزين بحبيبات الشوكولاته, ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 25 دقيقة.

مافن كيك شوكولاته