كيك المندرين هش وراائع

 

كيك المندرين هش وراائع

للأخت شهيوات سناء ام هديل chef جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة المندرين :

(معيار أو مكيال الكأس 150 مللتر)
- 3 بيضات.
- 1 علبة ياغورت (زبادي) نكهة الفانيلا وزن 110غ.
- 1 كأس ونصف سكر.
- نصف كأس زيت.
- 1 كأس ونصف عصير المندرين (اليوسفي).
- 3 كؤوس طحين.
- ملعقة كبيرة خل.
- رشة ملح.
- مبشور المندرين.
- 3 أكياس خميرة الحلويات وزن 7غ (حوالي 3 ملاعق كبيرة بكنج باودر).

- مكونات صلصة تزيين كيكة المندرين :
- كأس عصير المندرين (اليوسفي).
- نكهة الليمون إن توفرت أو قشور المندرين.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.

- طريقة سهلة لتحضير كيك المندرين اليوسفي :

- يخفق البيض مع السكر حتى يتغير لونه.

- ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر فقط بالطراب اليدوي.

- بعد ذلك يضاف عصير المندرين والفانيليا والملح ومبشور المندرين ويخلط جيدا.

- يغربل الطحين مع خميرة الحلويات ويضاف على دفعات مع الخلط, ويضاف الخل في الأخير ويخلط.

- يفرغ الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ويرش بالطحين.

- يطهى الكيك في الفرن 180 درجة حوالي 50 دقيقة النار من تحت.

- يترك الكيك ليبرد وتحضر الصلصة :

- توضع كل المكونات في قدر على نار هادئة مع التحريك حتى يبدأ في الغليان يحرك لثواني ثم يفرغ فوق الكيك ويزين بالبافو (بذورالخشخاش) والتزيين اختياري.

كيك المندرين هش وراائع