خبيزات بالحليب روعة

منقول

- مكونات خبيزات البورغر :

- 500غ طحين أبيض نوع فاخر (حوالي 3 أكواب ونصف).

- 1 بياض بيضة.

- 1 ملعقة صغيرة سكر.

- 2 ملاعق صغيرة ملح.

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- 3 ملاعق كبيرة زيت.

- حليب دافئ حوالي 250 مللتر أقل أو أكثر حسب نوعية الطحين.

 

- للدهن صفار بيضة مخفف مع قطرات من الحليب.

- للتزيين زنجلان (سمسم).

 

- طريقة سهلة لتحضير خبيزات هشيشة بالحليب :

 

 

- تخلط كل المواد الجافة, يضاف الزيت وبياض البيضة ويخلط ويضاف الحليب الدافئ بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة تلتصق.

- تعجن العجينة في العجانة مدة 15 إلى 20 دقيقة, حتى الحصول على عجينة مطاطية.

- تغطى العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها.

 

- تقطع العجينة كور متاسوية الحجم وتوضع في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
- تغطى العجينة لترتاح حوالي 10 دقائق أثناء تسخين الفرن, ثم يدهن سطحها بواسطة فرشاة بخليط صفار البيض والحليب, وتشرح بسكين حاد, ثم تزين بالسمسم.

 

خبيزات بالحليب روعة