12‏/10‏/2021

فطائر هشة بالجبن والبصل

 

فطائر هشة بالجبن والبصل

منقول

فطائر هشة بالجبن والبصل

- مكونات الفطائر :

- 500غ طحين (حوالي 3 أكواب ونصف).
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.

- 1 علبة ياغورت (لبن زبادي) وزن 110غ.
- 100 مللتر حليب دافئ أوالكمية حسب الخليط.

- بياض بيضة.

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

-  ملعقة صغيرة سكر.


- الحشو :

- 250غ جبن ريكوتا أو جبن الفيتا أو أي نوع جبن أبيض.

- حبة بصل مبشورة خشن.

 

- طريقة سهلة لتحضير فطائر حلزونية :

 

- يخلط الطحين مع الملح والسكر والخميرة وبياض البيضة والزبادي ويضاف الحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة وتلتصق تضاف الزبدة وتعجن العجينة.

- تغطى العجينة لتختمر في مكان دافئ حوالي 40 دقيقة حسب حرارة الجو.

فطائر هشة بالجبن والبصل

- يبشر البصل خشن يضاف له ملعقة صغيرة ملح ويترك مدة 10 دقائق ثم يصفى من الماء يعصر باليد جيدا.ويخلط مع الجبن. لمن لا يحب البصل يمكن استعمال الجبن فقط.

- بعد التخمير تقطع العجينة 10 كور متساوية الحجم.

فطائر هشة بالجبن والبصل

- تفرد كرة العجين وتفتح فتحات في الطرف ثم يحشى الطرف المقابل بخليط الجبن والبصل.

فطائر هشة بالجبن والبصل
فطائر هشة بالجبن والبصل

- ثم تلف العجينة وتشكل باقي كور العجين بنفس الشكل.

فطائر هشة بالجبن والبصل

- تدهن بصفار البيض المخفف بقطرات من الماء وتزين بالحبة السوداء.

فطائر هشة بالجبن والبصل
فطائر هشة بالجبن والبصل

- تخبز الفطائر بعد التشكيل مباشرة في فرن مسخن من قبل 190 درجة حوالي 20 دقيقة, النار من تحت حتى تبدأ تأخذ لونا ذهبيا في الأسفل ثم تحمر من فوق.


- تقدم الفطائر دافئة. 


- مواضيع أخرى تهمك :

-باونتي رووعة

-شوصون رائع باللحم المفروم

-فريكاسي التونسي

فطائر هشة بالجبن والبصل
فطائر هشة بالجبن والبصل

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.

المتابعون