ميني بريوش بالبرتقال

للأخت malak sofie  جزاها الله خيرا

Les milles et un delice de chahrazed - malak sofie

- مكونات ميني بريوشات :

 

- 400غ طحين نوع جيد (حوالي 3 أكواب) .

- 50غ سكر (حوالي ربع كوب).

- عصير ومبشور برتقالة.

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- قبصة ملح.

- 100 مللتر حليب دافئ.

- 50غ زبدة مرغارين بحرارة الغرفة (مايعادل نصف قالب).

- طريقة سهلة لتحضير ميني بريوش بالبرتقال :

- يوضع الطحين في وعاء العجانة يضاف له الملح والسكر ومبشور البرتقال وعصيرها والخميرة وتخلط المكونات.

- ثم يضاف الحليب الدافئ وتعجن المكونات حوالي دقيقتين.

- تضاف الزبدة وتعجن العجينة مدة دقيقتين أو أكثر.

- تغطى العجينة جيدا وتترك ليتضاعف حجمها.

- تقطع العجينة 12 كرة متساوية الحجم, تحشى كل واحدة بقطعة شوكولاته أو بالمربى.

- تكور وتوضع في صينية فرن وتدهن بصفار البيض المخلط مع قطرات من الحليب وقليل من القهوة, وتزين بالسمسم.

- تترك لتختمر حوالي 15 دقيقة ثم تشرط بشفرة جديدة أوبسكين حاد.

- وتطهى بريوشات في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من تحت حتى يحمر أسفلها ثم تحمر من فوق.

ميني بريوش بالبرتقال