فطائر محشية بالشوكولاته بدون بيض

منقول

- مكونات لفافات بالشوكولاته :

- 500غ طحين (حوالي 3 أكواب ونصف).

- 130غ سكر (مايعادل 2/3 الكوب).

- رشة ملح.

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- فانيليا.

- 50 مللتر زيت (حوالي ربع كوب).

- 200 مللتر حليب دافئ.

- 100 مللتر كريمة طازجة = قشدة طرية = كريم فريش.

- الحشو :

- قطع شوكولاته.

- طريقة سهلة لتحضير فطائر محشية شوكولاته :

- يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة ويضاف الزيت ويخلط الحليب الدافئ مع الكريمة ويضاف بالتدرج لنحصل على عجينة تلتصق.

- تعجن جيدا, ثم تغطى جيدا وتترك لتختمر ويتضاعف حجم العجينة 3 أضعاف.

- تفرد العجينة ثم تقطع مربعات.

- توضع قطع الشوكولاته في طرف كل مربع ويفتح كل مربع فتحات صغيرة مقابل قطع الشوكولاته دون الوصول للطرف.

- تلف مربعات العجينة على قطع الشوكولاته مع مسح الطرف الأخير بقليل من الماء.

- ترص لفافات الشوكولاته في صينية فرن مبطنة بورق الخبز, وتترك لتختمر حوالي 30 دقيقة.

- ثم تمسح بالحليب السائل وتخبز في فرن مسخن من قبل 190 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا.

 

فطائر محشية بالشوكولاته بدون بيض