دونات بالفرن روعة

دونات بالفرن روعة

منقول

- مكونات دونات في الفرن :

- 500غ طحين نوع فاخر (حوالي 3 أكواب ونصف).

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- 70غ سكر (مايعادل 1/3 كوب).

- رشة ملح.

- 2 صفار بيض.

- فانيليا.

- 50غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل نصف أصبع).

- حوالي 200 مللتر حليب دافئ أو الكمية حسب الخليط.

- طريقة سهلة لتحضير دونات بالفرن :

- يخلط الطحين مع السكر والملح والفانيليا تضاف الخميرة ويخلط يضاف صفار البيض والحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.

- تضاف الزبدة بالتدريج مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة ناعمة.

- تغطى العجينة جيدا, وتترك لتختمر حوالي 45 دقيقة.

- تفرد العجينة بسمك 1 سنتمتر ونصف إلى 2 سنتمتر, ثم تقطع دوائر ترص في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

- تغطى أقراص عجينة دونات وتوضع في مكان دافئ مدة 20 دقيقة.

- يضغط وسط أقراص العجينة بقاعدة كأس صغير جدا بعد رشه بالطحين.

- ثم تحشى بملعقة صغيرة من مربى المشمش.

- تطهى دونات في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار فقط من تحت حتى تحمر من تحت وتنتفخ ثم تحمر من فوق.

دونات بالفرن روعة