مقروط روعة

مقروط في الفرن ولا أروع 

منقول

- مكونات مقروط التمر :

- 3 كؤوس سميد متوسط (سميدة رقيقة) هو سميد البسبوسة العادي.
- 1 كوب طحين.
- 1 كوب سمن مذاب وبارد يخلط معه قليل من الزيت (أو زبدة مذابة).

- رشة ملح.

- رشة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- خليط الماء العادي وماء الزهر الكمية حسب الخليط.

- الحشو :

- معجون تمر حوالي 500غ.

- ملعقة صغيرة قرفة.

- ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.

- ملعقة كبيرة ماء زهر.

- التزيين :

- سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير مقروط التمر في لفرن :

- يخلط السميد مع الطحين والملح وخميرة الحلويات, ويبسس مع السمن جيدا حتى تنسجم العناصر ويتشرب السميد الدهن.

- يغطى الخليط جيدا ويترك ليرتاح على الأقل ساعتين.

- بعد أن يرتاح خليط السميد, يضاف له خليط الماء العادي وماء الزهر بالتدريج مع الخلط بأطراف الأصابع بدون عجن.

- العجينة طرية تغطى وتترك لترتاح مدة ساعة.

- يحضر الحشو :

- يخلط التمر مع الزبدة والقرفة وماء الزهر ويشكل حرابل تغطى.

- يقسم العجين 4 كور تشكل كل واحدة حرابل كبيرة يجوف وسطها ويوضع التمر, ثم تغلق العجينة وتلف على الطاولة براحة اليدين.

- تقطع مقروطات طولها 4 سنتمتر, وتنقش كل واحدة.

- ترص مقروطات في صينية فرن, وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة.

- يجب مراقبة الفرن حتى تكتسب لون ذهبي.

- يترك مقروط التمر ليبرد تماما ثم يرش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مقيرطات بالتمر تذوب في الفم

-مقروض السنيوة سهل ورائع

- قريوش عين الجمل ولا أروع

مقروط روعة