ديسير أو تحلية الشوكولاته

ديسير أو تحلية الشوكولاته

منقول

- مكونات تحلية الشوكولاته :

- الطبقة الأولى :
- 250 مللتر حليب.
- 2 صفار بيض.
- 1 ملعقة كبيرة ممتلئة نشا.
- 1 ملعقة كبيرة ونصف سكر.
- 50غ شوكولاتة بيضاء مبشورة.

- الطبقة الثانية :

- 250 مللتر حليب.
- 2 صفار بيض.
- 1 ملعقة كبيرة ممتلئة نشا.
- 1 ملعقة كبيرة ونصف سكر.
- 50غ شوكولاتة داكنة مبشورة.

- التزيين :
- بسكويت اللوتس مجروش (أو بسكويت عادي مجروش يخلط معه ملعقة كبيرة زبدة مذابة و2 ملاعق صغيرة سكر بني ورشة قرفة) والتزيين يبقى اختياري .

- طريقة تحضير تحلية الكريمة بالشوكولاتة :

- تحضر الطبقة الأولى :
- تذاب ملعقة كبيرة من النشا في قليل من الحليب ويضاف له ملعقة كبيرة ونصف من السكر وصفار 2 بيضات ويخلط جيدا.
- يوضع المتبقى من الحليب في قدر على النار, يترك حتى يبدأ في الغليان, ثم يفرغ فوق خليط صفار البيض مع الخلط بسرعة وخفة حتى لا يتكثل البيض.
- يرجع الخليط للقدر ويوضع على نار هادئة مع التحريك بدون انقطاع, حتى يبدأ يتكاثف.

- بعيدا عن النار تضاف الشوكولاتة البيضاء للكريمة وتخلط لتذوب الشوكولاتة.

- ثم توضع الكريمة في بلاستيك وتوزع في كاسات التقديم, وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.

- ثم تحضر الطبقة الثانية بنفس خطوات الطبقة الأولى :
- تذاب ملعقة كبيرة من النشا في قليل من الحليب ويضاف له ملعقة كبيرة ونصف من السكر وصفار 2 بيضات ويخلط جيدا.
- يوضع المتبقى من الحليب في قدر على النار, يترك حتى يبدأ في الغليان, ثم يفرغ فوق خليط صفار البيض مع الخلط بسرعة وخفة حتى لا يتكثل البيض.
- يرجع الخليط للقدر ويوضع على نار هادئة مع التحريك بدون انقطاع, حتى يبدأ يتكاثف.

- بعيدا عن النار تضاف الشوكولاتة البيضاء للكريمة وتخلط لتذوب الشوكولاتة.

- ثم توضع الكريمة في بلاستيك وتوزع فوق الطبقة الأولى, وتوضع في الثلاجة مدة ساعتين أو أكثر.

- في الأخير تزين الكاسات حسب الرغبة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كاسات الأوريو اللذيذة

-كيكة الشجرة هشة

-مافن بالشوكولاتة   

ديسير أو تحلية الشوكولاته