وردة القريوش روعة

وردة القريوش روعة
للأخت oum anas جزاها الله خيرا

- مكونات قريوش مورق :

- 3 كؤوس طحين.
- نصف كأس زبدة مذابة.
- نصف بيضة مخفوقة.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- فانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خل.
- ربع كوب ماء الزهر.
- ماء عادي والكمية حسب الخليط.
- نشا لفرد العجين.
- خليط الطجين مع الماء للصق العجين.
- زيت للقلي.
- عسل.
- سمسم زنجلان للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير وردة القريوش :

- يخلط الطحين مع الملح وخميرة الحلويات والفانيلا والزبدة المذابة, ويخلط الكل جيدا.
- ثم تضاف نصف البيضة والخل وماء الزهر يخلط.
- وأخيرا يضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة قليلا, وتعجن جيدا.
- ثم تغلف وتترك لترتاح مدة ساعة أو أكثر, ثم تفرد العجينة بشكل مربع وترش بالنشا.
- ثم تطوى العجينة طيتين, ثم تفرد وترش بالنشا وتطوى 3 طيات, ثم تغلف وتترك لترتاح.

- بعد ذلك تفرد بسمك 2 ملمتر وتقطع دوائر, لتشكيل الوردات تجمع كل 3 دوائر مع بعض.

- ثم يدهن وسط الدائرة الأولى بنقطة صغيرة من خليط الطحين والماء, وتوضع فوقها الدائرة الثانية, وتدهن وسطها بنقطة صغيرة من خليط الطحين والماء, وتوضع فوقها الدائرة الثالثة ويدهن وسطها بنقطة صغيرة من خليط الطحين والماء.

- ثم تثنى على إثنين, ويضغط عليها جيدا في جانب الطية لكي تلتصق الدوائر مع بعض ولا تنفك أثناء القلي.

- ثم توضع في زيت ساخن النار هادئة مدة ثواني ثم تقلب, مع تحريكها وهزها بالشوكة لكي تتفتح الوردة.

- ثم تستقطر وترص حبات قريوش على شبك ويفرغ فوق كل حبة كمية من العسل البارد, وتزين حسب الرغبة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-عجين مورق خطوة خطوة بطريقة المحترفين

-عجين مورق بأسهل طريقة

-بسبوسة رهيبة بالحليب المركز المحلى

وردة القريوش روعة