قريوش الوردة روعة

قريوش الوردة روعة

للأخت ‏Dalel Dalou جزاها الله خيرا

- مكونات مسمنات الوردة :

- 3 أكواب طحين.

- نصف كوب سمن ذايب أو زبدة مذابة.
- نصف كوب نشا.

- رشة ملح.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- كأس ماء زهر تضاف له صفار البيضة ويخلط حيدا.

- نشا للتوريق.

- زيت للقلي.

- عسل.

- التزيين :

- سمسم محمص (جنجلان).

- طريقة سهلة لتحضير قريوش الوردة :

- يخلط الطحين مع خميرة الحلويات والنشا والفانيليا والملح والسمن ويفرك جيدا بين اليدين حتى يتشرب الطحين كل الدهن.

- ثم يضاف خليط ماء الزهر وصفار البيضة بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة وكمية ماء الزهر تبقى حسب الخليط.

- تغطى العجينة لترتاح قليلا ثم تعجن حيدا, وتقطع كور تغلف جيدا وتترك لترتاح مدة 3 ساعات.

- تفرد العجينة في آلة التوريق رقيقة جدا سمك 1 ملمتر.

- وتقطع أشرطة طويلة, عرض كل شريط 3 سنتمتر.

- تغرس شوكة طعام في طرف الشريط, ويمسك الطرف الثاني باليد الثانية وتلف العجينة لفة أو لفتين.

 - ويوضع طرف العجينة, في زيت ساخن والنار هادئة مع لف الشوكة مع العجينة في كل مرة حتى نحصل على شكل وردة.

- يثبت الطرف الأخير من العجينة أسفل الوردة, ثم يفرغ فوقها الزيت الساخن بواسطة ملعقة.

- وتقلب لتحمر في كل الجهات.
- بعد الإنتهاء من قلي كل الوردات تسقى بالعسل البارد, وتزين بالسمسم المحمص.

مواضيع أخرى تهمك:

الدبلة الليبية روووعة

-حلى المارس لذييذ

-كريم كلاصي رووعة

قريوش الوردة روعة