قريوش الوردة معسلات رمضان

قريوش الوردة معسلات رمضان
للأخت Wafia CH جزاها الله خيرا

- مكونات قريوش الوردة :

- 1 كيلوغرام طحين.
- 250غ زبدة أو سمن مذاب.
- 1 بيضة.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- حوالي 300 مللتر خليط ماء دافئ وماء زهر.
- نشا لفرد العجين.
- بياض بيضة للصق.
- حبات لوز مقشر.
- زيت للقلي.
- عسل.

- طريقة سهلة لتحضير قريوش الوردة :

- يخلط الطحين مع الملح والسكر وخميرة الحلويات وخميرة الخبز وتضاف الزبدة المذابة والباردة ويبسس جيدا, ثم تضاف البيضة ويضاف خليط الماء الدافئ وماء الزهر مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة, ثم تغلف جيدا وتترك لترتاح مدة ساعتين.
- تفرد العجينة وتمرر في آلة التوريق حتى تصبح رقيقة وتقطع بقطاعات الورود.
- تقطع 3 وردات كبار واحدة متوسطة وواحدة صغيرة.

- توضع كل القطع 5 فوق بعض مع وضع وسط كل واحدة نقطة خفيفة من ببياض البيض (يجب عدم اكثاره).

- تغرس فوقها حبة لوز بعد تغميسها في بياض البيض (لكي لا تسقط أثناء القلي).

- يسخن الزيت في قدر غارق (عند وضع الوردات تغطى تماما بالزيت).
- تقلى الوردات في زيت ساخن على نار هادئة حتى تنضج من الداخل وتترك حتى تكتسب لونا ذهبيا.
- تترك وردات القريوش لتبرد ثم تعسل في عسل بارد وتستقطر.

- مواضيع أخرى تهمك :

-قريوش السبولة

-قريوش الوردة 

- صبيعات بالزبيب وكوكاو 

قريوش الوردة معسلات رمضان