فطائر البيتزا إثنين في واحد

بواسطة حلويات مليكة لعشاق الحلويات في 13:53 من شهيوات رمضان, مقبلات مالحة

للأخت Ilham Chiha جزاها الله خيرا

- مكونات فطائر البتزا :

- 2 كؤوس دقيق الفينو (في الجزائر سميد رطب في دول المشرق دقيق الفرخة يمكن طحن السميد العادي في مطحنة التوابل ويغربل).
- 4 كؤوس طحين أبيض.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة خميرة خبز.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- صلصة بيتزا.
- علبة تونة.
- جبن مبشور.
- زيتون أسود.
- زعتر.

- طريقة سهلة لتحضير فطائر البيتزا :

- يخلط الطحين ألصفر والطحين الأبيض يضاف الملح والسكر والخميرة الفورية وخميرة الحلويات والزيت والخل ويجمع بالماء لنحصل على عجينة متماسكة قليلا.
- تعجن العجينة جيدااا حتى تصبح مطاطية لا تتقطع.
- تقطع العجينة كور صغيرة تدهن بالزيت وتغطى جيدا, وتترك لترتاح مدة ساعة أو أكثر.
- تفرد العجينة بالزيت وتدهن بكمية قليلة جدا من صلصة البيتزا ويوزع فوقها قليل من التونة والجبن وقليل من الزيتون ورشة زعتر.