كيك بجوز الهند والكرز المعلب

كيك بجوز الهند والكرز المعلب
منقول

- مكونات كيك بجوز الهند والكرز المعلب :

- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل قالب وربع).
- ملعقة كبيرة مبشور برتقال.
- 180غ سكر.
- 2 بيضات الصفار مفصول عن البياض.
- 60غ جوز الهند.
- 150غ كرز معلب مقطع.
- 250غ طحين.
- 2 ملاعق صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 250 مللتر عصير برتقال.

- طريقة سهلة لتحضير كيك بجوز الهند والكرز :

- تخفق الزبدة جيدا مع السكر ومبشور البرتقال.

- ثم يضاف صفار البيضتين ويخفق جيدا.

- يضاف جوز الهند والكرز ويخلط.

- ثم يضاف نصف كمية الطحين مع نصف كمية عصير البرتقال ويخلط جيدا.

- ويضاف النصف الثاني للطحين مع خميرة الحلويات (بكنج باودر) والمتبقى  من عصير البرتقال ويخلط.
- يخفق بياض البيضتين حتى ينفش, ويضاف لخليط الكيك ويخلط برفق من تحت لفوق.

- يفرغ الخليط في قالب كيك متوسط الحجم.

- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة ساعة, حتى يكتسب لونا ذهبيا  وينضج من الداخل يجرب بسيخ خشبي يجب أن يطلع جاف.    

كيك بجوز الهند والكرز المعلب