كرواصون مالح سهل التحضير

كرواصون مالح سهل التحضير
ÖZLEM SEZEN YILMAZ
منقول

- مكونات كرواصون مالح :

- 500غ طحين (حوالي 3 أكواب وثُلُث كوب).
- صفار بيضة.
-  نصف كأس زيت.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.
- 200غ زبدة بحرارة الغرفة.

- الحشو :
- زيتون أسود مطحون.
- جبن أبيض.

- طريقة سهلة لتحضير كرواصون مالح :

- تجمع مكونات العجينة بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة تلتصق تعجن مدة 5 دقائق ثم تغطى وتترك لتختمر.

- تقسم العجينة 8 كور تفرد الأولى وتدهن بكمية من الزبدة ثم تفرد كرة العجين الثانية وتوضع فوق الأولى وتدهن بالزبدة.

- تكرر الخطوات مع باقي كور العجين الكرة الأخيرة لا تدهن بالزبدة.

- توضع طبقات العجين في الثلاجة مدة ربع ساعة حتى تتماسك الزبدة ثم تفرد بسمك رقيق, وتقطع مثلثات.
- تحشى المثلثات بالجبن وبالزيتون الأسود المطحون يمكن خلط الزيتون مع الجبن.

- تلف مثلثات العجين وتوضع في صينية فرن.

- تدهن بصفار البيض المخلط مع قطرات من الحليب وتزين بالسمسم أو الحبة السوداء وتترك لتخمر نصف ساعة حسب حرارة الجو.

- يطهى كرواصون في فرن مسخن من قبل 200 درجة مدة 20 دقيقة النار من تحت حتى تنضج وتحمر من فوق.

كرواصون مالح سهل التحضير