25‏/4‏/2019

قريوش الوردة Griewiech

قريوش الوردة Griewiech
للأخت sarah جزاها الله خيرا
قريوش الوردة Griewiech

- مكونات قريوش الوردة :

- 300غ طحين.
- 125غ زبدة مذابة.
- 1 صفار بيضة.
- فانيلا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ماء عادي يخلط مع ماء الزهر والكمية حسب الخليط.
- رشة مستكة (مسكة حرة علك صنوبر gomme arabique).
- ملعقة صغيرة هيل مطحون (حبهان, قعقلا,  cardamome).
- نشا لفرد العجين.
- زيت للقلي وعسل.
- التزيين زنجلان محمص.

- طريقة سهلة لتحضير قريوش Griewiech :

- تخلط كل المواد الجافة : الطحين الملح خميرة الحلويات مستكة هيل فانيلا.
- ثم تضاف الزبدة المذابة ويفكر جيدا براحة اليدين, حتى يتشرب الطحين كل الزبدة ويغربل مرتين.
- ثم يضاف الخل وصفار البيضة وخليط الماء وماء الزهر بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة قليلا.
- تغلف العجينة وتترك لترتاح على الأقل ساعة.
- ثم تفرد العجينة بعد رشها بالنشا تفرد رقيقة 1 ملمتر ونصف.
- وتقطع مستطيلات ثم تفتح كل واحدة أشرطة.
- يضرب بها قليلا لتتفتح الأشرطة ثم تبرم وتشكل وردة ويلصق الطرفين بقليل من بياض البيض.
قريوش الوردة Griewiech
قريوش الوردة Griewiech
- يقلى القريوش في زيت ساخن, ويصب الزيت الساخن فوق القريوش ويقلب ليتحمر في الجانبين.
قريوش الوردة Griewiech
- عند الإنتهاء من قلي كل الكمية يعسل القريوش في عسل دافئ, ثم يستقطر ويزين بجنجلان ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كاسات الأوريو اللذيذة

- قلب اللوز روووعة

- فطيرة البريوش هشة كالقطن

قريوش الوردة Griewiech
للأخت sarah
قريوش الوردة Griewiech
قريوش الوردة Griewiech

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.

المتابعون