7‏/4‏/2019

لمخاخ بالكريمة

لمخاخ بالكريمة
للاخت Nassima Yacine جزاها الله خيرا

لمخاخ بالكريمة

- مكونات لمخاخ بالكريمة :

- 5 كؤوس طحين.
- 1 كأس سمن مذاب وبارد.
- نصف كأس صغير ماء الزهر.
- 1 بيضة.
- رشمة ملح.
- ماء عادي الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- نصف لتر حليب.
- 3 صفار بيض.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- فانيلا.
- 2 ملاعق كبيرة طحين.
- 3 حبات جبن مثلثات أو مربعات. 

- التزيين :
- جنجلان محمص. 

- طريقة سهلة لتحضير حلوة لمخاخ من الحلويات الجزائرية الرمضانية :

- يخلط الطحين مع الملح والسمن والبيضة حتى ينسجم, ثم يضاف ماء الزهر ويضاف الماء بالتدريج, حتى الحصول على عجينة طرية.
- تغلف العجينة لترتاح مدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة بسمك رقيق في آلة التوريق, ثم تقطع أشرطة تلف حول قوالب السيغار, يدهن الطرف الأخير ببياض البيض ويضغط عليه جيدا حتى لا يفتح أثناء القلي.
لمخاخ ام وليد
- تقلى السيقارات في زيت ساخن على نار متوسطة وتنزع القوالب.
لمخاخ بالكريمة
- تترك لتبرد تماما ثم تعسل في عسل بارد.
لمخاخ بالكريمة
- تحضر كريمة الحشو :
- يخلط صفار البيض مع النشا والسكر ويضاف الحليب البارد ويخلط, ثم يوضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان, تضاف الفانيلا والجبن ويخلط جيدا حتى يذوب الجبن ويغلف سطح الكريمة وتترك لتبرد.
- يحشى سيقار بالكريمة ويزين بالسمسم المحمص.
لمخاخ بكريمة الجبن

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي بالشوكولا

-سيجار راقي محشي

-كروكي الطبقات رووعة 

 لمخاخ بالكريمة
للاخت Nassima Yacine
 

لمخاخ بالكريمة
لمخاخ بالكريمة

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.

المتابعون