21‏/3‏/2019

مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة

مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة
للأخت Sanita Soulo جزاها الله خيرا
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة

- مكونات مسمنات الوردة :

- 4 أكواب طحين.
- 1 كوب سمن ذاب أو زبدة مارغرين مذابة.
- رشة ملح.
- ماء زهر الكمية حسب الخليط (يمكن خلطه مع الماء العادي).
- النشا للتوريق.
- زيت للقلي.
- عسل.

- التزيين :
- سمسم محمص (جنجلان).

- طريقة سهلة لتحضير مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة :

- يخلط الطحين مع الملح والسمن ويفرك جيدا بين اليدين حتى يتشرب الطحين كل الدهن.
- ثم يضاف ماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تغطى العجينة لترتاح قليلا ثم تعجن, وتقطع كور تغلف جيدا وتترك لترتاح ساعة أو أكثر.
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة
- تفرد العجينة في آلة التوريق رقيقة جدا سمك 1 ملمتر.
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة
- وتقطع أشرطة طويلة, عرض كل شريط 3 سنتمتر.
- تغرس شوكة طعام في طرف الشريط, ويمسك الطرف الثاني باليد الثانية وتلف العجينة لفة أو لفتين.
 - ويوضع طرف العجينة, في زيت ساخن والنار هادئة مع لف الشوكة مع العجينة في كل مرة حتى نحصل على شكل وردة.
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة
- يثبت الطرف الأخير من العجينة أسفل الوردة, ثم يفرغ فوقها الزيت الساخن بواسطة ملعقة.
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة
- وتقلب لتحمر في كل الجهات.
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة
- بعد الإنتهاء من قلي كل الوردات تسقى بالعسل البارد, وتزين بالسمسم المحمص.
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة

- مواضيع أخرى تهمك :

-بريوش وخلية النحل رووعة 

-حلى المارس لذييذ

-كريم كلاصي رووعة

مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة  
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.

المتابعون