شاباتي تونسي روعة لذيذ
للأخت هبة الله جزاها الله خيرا
- مكونات شاباتي تونسي :
- 500غ طحين.
- 250غ سميد ناعم جدا طحين الفينو أو الفرخة.
- قليل من الزيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- عجة البيض (أومليت).
- مايونيز.
- خس.
- هريسة (شطة).
- طماطم مقطعة دوائر.
- تونة.
- جبن.
- طريقة سهلة لتحضير شاباتي تونسي :
- يخلط الطحين الأبيض والأصفر مع السكر والخميرة والزيت والملح وسضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق تعجن جيدا مدة 10, ثم يغطى ويترك ليخمر.
- تقطع العجينة كور تفرد كل واحدة بسمك 1 سنتمتر فوق منديل مرشوش بقليل من الطحين ويغطى يوضع في مكان دافئ ليخمر حوالي 10 إلى 20 دقيقة.
- يطهى الخبز في مقلاة ساخنة على نار متوسطة, فور وضعه في المقلاة يقلب للجهة الثانية وهكذا يقلب حتى يبدأ ينتفخ ويحمر في الجانبين.
- الحشو :
- في مقلاة تيفال : تقلى حلقات البصل الأخضر في قليل من الزيت الموجود بعلبة التونة, مع البقدونس يضاف البيض يقلب للجهة الثانية.
- يحضر عدد عجة البيض (أومليت) بعدد الخبزات.
- يحشى باقي الخبز بنفس الطريقة.
- مواضيع أخرى تهمك :
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.