معمول التمر سهل وهش

معمول التمر سهل وهش
للأخت Amel Yasmine‏ جزاها الله خيرا

- مكونات معمول التمر :

- 1 كأس خليط الزبدة والسمن المذابين.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس سكر بودرة.
- 2 بيضات.
- فانيليا.
- مبشور ليمون.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- معجون تمر.
- ملعقة كبيرة سمسم محمص.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- ملعقة كبيرة زبدة أو زيت.
- سكر بودرة للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير معمول التمر الهش :

- تخلط هذه المكونات بالطراب الكهربائي (خليط السمن والزبدة مع الزيت والسكر والبيض والفانيلا ومبشور الليمون) حتى الحصول على خليط متجانس.
- يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية (تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة لترتاح.
- يحضر الحشو :
- يخلط التمر مع السمسم والقرفة والزبدة وماء الزهر لنحصل على عجينة لينة, يشكل كرات صغيرة ويترك جانبا.
- تقطع العجينة كرات يوضع بداخلها كرات التمر وتلف جيدا.
- توضع كرات العجينة في قالب المعمول مع الضغط عليها.

- يطهى المعمول في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- يترك المعمول حتى يدفأ بم يرش بالسكر بودرة وبقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيكة قدرة قادر سهلة 

-ميني تارت بكريمة الليمون ورود راقية 

-سويسرول 

معمول التمر سهل وهش