معمول التمر روعة
للأخت maryam جزاها الله خيرا
- مكونات معمول التمر :
- 2 أكواب سميد ناعم جدا (يسمى دقيق الفرخة أو الفينو).
- 1 كوب طحين أبيض.
- 250غ زبدة الباردة مقطعة مكعبات.
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر.
- رُبْع كوب ماء بارد مثلج.
- الحشو :
- 2 كوب معجون تمر.
- ملعقة صغيرة بذور الشمر (نافع).
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقة كبيرة زيت أو زبدة مذابة.
- التزيين :
- سكر بودرة.
- طريقة سهلة لتحضير معمول التمر الهش :
- يوضع السميد مع الطحين ومكعبات الزبدة في محضرة الطعام ويخلط حتى الحصول على خليط مفتت كالرمل.
- ثم يضاف ماء الزهر والماء أثناء تشغيل محضرة الطعام يضاف بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تتكور العجينة وتكون طرية.
- تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- يحضر الحشو :
- يخلط التمر مع السمن وماء الزهر والهيل والشمر ويمكن الإكتفاء فقط بالقرفة.
- يخلط الكل جيدا ويشكل أصابع.
- تقطع العجينة كرات يضغط عليها في قالب المعمول وتحشى بالتمر.
- يطهى معمول التمر في فرن مسخن من قبل 155 درجة حوالي نصف ساعة حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- يترك المعمول حتى يبرد ويرش بالسكر بودرة.
- مواضيع أخرى تهمك :
-فطائر مالحة روعة
معمول التمر روعة
للأخت maryam
للأخت maryam جزاها الله خيرا
- مكونات معمول التمر :
- 2 أكواب سميد ناعم جدا (يسمى دقيق الفرخة أو الفينو).
- 1 كوب طحين أبيض.
- 250غ زبدة الباردة مقطعة مكعبات.
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر.
- رُبْع كوب ماء بارد مثلج.
- الحشو :
- 2 كوب معجون تمر.
- ملعقة صغيرة بذور الشمر (نافع).
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقة كبيرة زيت أو زبدة مذابة.
- التزيين :
- سكر بودرة.
- طريقة سهلة لتحضير معمول التمر الهش :
- يوضع السميد مع الطحين ومكعبات الزبدة في محضرة الطعام ويخلط حتى الحصول على خليط مفتت كالرمل.
- ثم يضاف ماء الزهر والماء أثناء تشغيل محضرة الطعام يضاف بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تتكور العجينة وتكون طرية.
- تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- يحضر الحشو :
- يخلط التمر مع السمن وماء الزهر والهيل والشمر ويمكن الإكتفاء فقط بالقرفة.
- يخلط الكل جيدا ويشكل أصابع.
- تقطع العجينة كرات يضغط عليها في قالب المعمول وتحشى بالتمر.
- مواضيع أخرى تهمك :
معمول التمر روعة
للأخت maryam
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.