سمبوسة الدجاج والجبن

سمبوسة الدجاج والجبن
للأخت أم محمد جزاها الله خيرا

- مكونات سمبوسة الدجاج والجبن :

- 3 كؤوس طحين.
- نصف كأس نشا.
- نصف كأس زيت.
- رشة ملح.
- ماء الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- حبة بصل.
- قليل من الزيت.
- صدر دجاج.
- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
- شرائح زيتون.
- جبن.
- فلفل أخضر أو أحمر مكعبات وجزر مبشور.

- طريقة سهلة لتحضير سمبوسة بالدجاج :

- يخلط الطحين مع النشا والملح والزيت ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية.
- تعجن العجينة , ثم تغلف وتوضع في الثلاجة حوالي ساعة.
- يحضر الحشو :
- يقلى البصل في الزيت يضاف صدر الدجاج والفلفل والجزر والملح والتوابل يقلب من حين لآخر حتى ينضج يضاف الزيتون, ويترك ليبرد.
- تفرد العجينة بسمك رقيق جيدا ثم تقطع أقراص.

- تحشى بملعقة من الحشو وقليل من الجبن.

- وتغلق العجينة جيدا بواسطة شوكة لكي لا تفتح في الزيت.

- تقلى سمبوسة في زيت ساخن على نار هادئة حتى تحمر.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة تذوب في الفم

- كويرات الثلج بالليمون

- قطايف رائعة بالجبن

سمبوسة الدجاج والجبن
للأخت أم محمد