كيكة الطبقات الباردة شامواه

بواسطة حلويات مليكة لعشاق الحلويات في 13:45 من أطباق حلى, كيك طورطة, كيكات وطورطات

للأخت Abd Sth‏ جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة باردة :
- الكيك :
- 2 بيضات.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس حليب سائل.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر).
- 1 كأس طحين.
- الطبقة الثانية :
- نصف لتر حليب.
- ملعقة كبيرة نسكافيه.
- علبة فلان نكهة كراميل وزن 100غ (فلان هو كريم كراميل بودرة يستعمل بنكهة الفانيلا إن لم يتوفر بنكهة الكراميل).
- 10 حبات بسكويت مكسر.
- علبة كريمة سائلة وزن 200 مللتر أو قشطة أو تعوض بالياغورت.
- الطبقة الثالثة :
- شوكولاته 100غ.
- علبة قشطة أو ياغورت بالشوكولاته.
- التزيين اختياري.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة الطبقات الباردة :
- يخلط البيض جيدا مع السكر, ويضاف الزيت بالتدريج مع الخلط المستمر, ويضاف الحليب ويخلط.
- ثم يضاف الطحين المغربل مع الكاكاو وخميرة الحلويات, ويخلط.
- يفرغ خليط الكيك في صينية تفتح في الجانب, ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 35 دقيقة حتى ينضج الكيك.

- يترك الكيك ليبرد وتحضر الطبقة الثانية :
- يوضع الحليب في قدر على النار مع علبة الفلان (كريم كراميل) ويترك ليغلي.
- ثم يفرغ فوق قطع البسكويت تضاف له الكريمة أو القشطة أو الياغورت.

- ويخلط جيدا في خلاط الكأس, ويفرغ فوق الكيك, ويوضع في الثلاجة حوالي ساعة, حتى تتماسك الكريمة.

- ثم تحضر الطبقة الأخيرة تذاب الشوكولاته في حمام مائي تضاف له الكريمة, وتفرغ فوق طبقة كريمة البسكويت, وترجع الصينية للثلاجة مدة 4 ساعات حتى تتماسك الطبقات جيدا.
- ينزع الإطار ويزين حسب الرغبة ويقدم.