كيكة الطنجرة الهشة بدون فرن

بواسطة حلويات مليكة لعشاق الحلويات في 14:43 من كيك طورطة, كيكات وطورطات

للأخت Ismahane OmSorour جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة الطنجرة :
- 5 بيضات.
- 8 ملاعق كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- 12 ملعقة كبيرة زيت.
- 12 ملعقة كبيرة حليب سائل.
- فانيلا.
- 16 ملعقة كبيرة طحين.
- ملعقة كبيرة بكنج باودر (خميرة الحلويات).
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.

- صوص الشوكولا :
- نصف كأس كاكاو.
- ربع كأس حليب سائل.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع كأس سكر.
- ملعقة صغيرة نشا.

- التزيين :
- سوداني محمص ومطحون (كوكاو).

- طريقة سهلة لتحضير كيكة الطنجرة :

- يخفق البيض جيدا مع الملح والسكر والفانيلا حتى يصبح لونه أبيض.
- ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر ويضاف الحليب ويخلط.
- ثم يضاف الطحين مع خميرة الحويات ويخلط.
- يقسم الخليط نصفين يضاف لأحدهما الكاكاو ويخلط.
- يفرغ خليط الكاكاو في طنجرة تيفال مدهونة وتغطى (يمكن استعمال طنجرة الضغط).

- ثم توضع على الغاز النار هادئة, ويترك مدة 3 أو 4 دقائق.

- ثم يفرغ فوقه الخليط الأبيض بسرعة ويغطى, ويترك مدة 4 دقائق حتى ينضج.
- يترك الكيك ليبرد ويحضر صوص الشوكولا للتزيين :
- يوضع الكاكاو مع السكر والنشا والحليب والزبدة في قدر على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان, ويفرغ مباشرة فوق الكيك جهة الكاكاو, ويزين حسب الرغبة.