الفريكاسي التونسي روووعة
للأخت الحرة جزاها الله خيرا
- مكونات الفريكاسي التونسي :
- 500غ طحين (حوالي 3 أكواب ونصف).
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 بيضة.
- ماء دافئ.
- الحشو :
- بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات.
- تونة .
- بيض مسلوق.
- زيتون.
- هريسة حارة (شطة).
- طريقة تحضير الفريكاسي التونسي :
- يخلط الطحين مع الملح والسكر والحليب بودرة والخميرة والبيضة والزيت.
- ثم يضاف الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة مرخوفة تلتصق.
- تعجن جيدا حتى تصبح ملساء.
- ثم تقطع العجينة كويرات حجم 80غ تفرد في شكل بيضاوي بسمك 1 سنتمتر.
- ثم توضع فوق منديل مرشوش بالطحين وتترك لتختمر.
- مواضيع أخرى تهمك :
-غريبة الوردة هشة
-صابلي بالخبز اليابس Chapelure
-ميل فوي مقرمش
الفريكاسي التونسي روووعة
للأخت الحرة 
