صابلي الشوكولا بالشبيكة

صابلي الشوكولا بالشبيكة
للأخت زوجي قرة عيني جزاها الله خيرا 

- مكونات صابلي الشوكولا بالشبيكة :

- 250غ زبدة بحرارة المطبخ (حوالي كوب).
- 250غ سكر بودرة.
- 1 بيضة + صفار بيضة.
- فانيليا.
- كأس نشا.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين حسب الخليط.

- الحشو : 
- مربى, أو شوكولاته الدهن نوتيلا.

التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- شبيكة السكر :
- مكونات الشبيكة :
- 70غ سكر خاص بالشبيكة يباع عند بائعي لوازم الحلويات (مايعادل 5 ملاعق كبيرة).
- ربع كأس ماء دافئ ( حوالي 5 ملاعق كبيرة.

- طريقة تحضير صابلي الشوكولاته بالشبيكة :
 لزبدة جيدا مع السكر ثم يضاف البيض والفانيليا ويخلط جيدا.
- ثم يضاف النشا وخميرة الحلويات ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة.

- تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- ثم تفرد بين قطعتين من البلاستيك بسمك 2 ملمتر وتقطع دوائر.
- ثم يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 15 دقيقة.

- يترك صابلي حتى يبرد ثم تلصق كل قطعتين بالمربى أو بكريمة الزبدة حسب الرغبة.
- ثم يغطس الصابلي في الشوكولاته المذابة.

- تحضر الشبيكة ليلة من قبل, يوضع السكر الخاص بالشبيكة في وعاء الخفق ويضاف له الماء الدافئ يجب أن لا يكون الماء بارد ولا بالحار.
- يخفق مدة 5 دقائق حتى الحصول على كريمة كالميرانغ, مطاطية كما في الصورة.

- يفرغ كمية قليلة من الكريمة فوق قالب الشبيكة وتدعك جيدا لتمتلأ كل الفراغات بالكريمة.

- ثم يمسح سطح القالب لأزالة بقايا الكريمة, ويترك ليجف مدة 5 إلى 12 ساعة  حسب حرارة الجو.
- ثم تزال الشبيكة برفق حتى لا تتقطع.

- يمسح سطح صابلي بقليل من ماء الزهر, وتوضع فوقه الشبيكة.

- مواضيع أخرى تهمك :

- وسادة العروسة

- حلوة الكوك (جوز الهند) حبيبة الكل

- المفلحة بالتمر بطريقة جديدة
 
صابلي الشوكولا بالشبيكة
للأخت زوجي قرة عيني