تارت بالفواكه والكريمة سهلة وراقية
للأخت وصفات اميرة جزاها الله خيرا
https://www.facebook.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%B1%D8%A9-1642724729314110
- الكيك :
- 4 بيضات.
- 140غ سكر.
- 140غ طحين.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- كريم باتسيير :
- نصف لتر حليبب.
- 1 بيضة + 2 صفار بيض.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملاعق كبيرة ممتلئة سكر.
- فانيليا.
- الكريمة :
- كريمة سائلة محلاة بالسكر (قشدة طرية + créme fraiche) أو كريم شانتي بودرة تخفق مع الحليب البارد جدا.
- الحشو :
- علبة فواكه معلبة مشكلة (يحتفظ بالشراب لسقي الكيك).
- التزيين اختياري.
- الطبقة الأخيرة :
- نصف لتر عصير البرتقال.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 علبة كريم كراميل (علبة فلان).
- طريقة تحضير تارتات بالكريمة و والفواكه :
- يحضر الكيك :
- يخفق البيض قليلا مع الملح ثم يضاف السكر بالتدريج مع الإستمرار في الخفق مدة 10 دقائق.
- ثم تضاف الفانيليا ويضاف الطحين بواسطة مصفاة ويخلط برفق من فوق لتحت.
- يفرغ الكيك في صينية فرن كبيرة على ورق الخبز.
- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل حوالي 12 دقيقة حتى تتحمر.
- يترك الكيك حتى يبرد ويقطع دوائر.
- تخلط البيضة مع صفار البيض والنشا والسكر, ثم يضاف الحليب ويخلط جيدا.
- يوضع خليط الحليب والبيض في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان.
- تضاف له الفانيليا ويخلط وينزع القدر عن النار.
- يغلف سطح الكريمة ويترك ليبرد.
- تخفق الكريمة السائلة الباردة جدا مدة 4 دقائق.
- يوضع أقراص الكيك في إطارات متوسطة الحجم, ثم تسقى بقليل من شراب الفواكه المعلبة.
- ثم تسقى قطعة الكيك بشراب الفواكه.
- وتوضع طبقة من الكريم شانتي.
- يوضع عصير البرتقال في قدر مع السكر والنشا وعلبة كريم كراميل (فلان), ويوضع القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليبان.
- يزال القدر عن النار ويحرك حتى يبرد قليلا مع التحريك المستمر.
- ثم يفرغ فوق الكريمة بواسطة مصفاة.
- توضع التارتات في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد وتتماسك جيدا.
- ثم تزال افطارات برفق وتزين حسب الرغبة ثم تقدم.
- مواضيع أخرى تهمك :
-كيك بالشوكولاتة والكريمة يجنن
-مربى التفاح يم يمييي
-بسكويت باللوز والمربى
تراتات بالفواكه والكريمة سهلة وراقية
للأخت وصفات اميرة
