ميني كيك بكريمة شوكولا روعة
للأخت Faouzi Meriem جزاها الله خيرا
- طريقة عمل ميني كيك :
- 3 بيضات حجم كبير.
- كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- 1 ياغورت طبيعي (لبن زبادي, روبة).
- رشة ملح.
- ربع كأس حليب سائل.
- فانيليا.
- 2 خميرة الحلويات (مايعادل 2 ملاعق كبيرة بكنج باودر).
- 3 كؤوس طحين أو حسب الخليط.
- ملعقة كبية خل.
- التزيين :
- سمسم (جنجلان).
- عسل.
- جوز هند.
- مكونات الغاناش :
- 2 كؤوس حليب سائل.
- 1 كيس فلان بالشوكولاتة (إن لم يتوفر يعوض بكريم كراميل بودرة عادي مع ملعقة كبيرة كاكاو).
- ملعقة كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- علبة صغيرة دانيت شوكولاتة.
- طريقة تحضير ميني كيك سهل ولذيذ :
- يخلط البيض مع السكر والملح حتى يذوب السكر, ثم يضاف الزيت والحليب والياغورت ويخلط جيدا.
- ويضاف الطحين مع الفانيليا وخميرة الحلويات, يضاف الطحين بالتدريج شيئا فشيئا حتى الحصول على خليط ثقيل قليلا, يرفع الخليط بالملعقة يجب أن ينزل فوق الخليط يعمل طيات, يعني أن الكيك أخذ كفايته من الطحين.
- في الأخير يضاف الخل ويخلط برفق.
- ثم يفرغ الخليط في قوال صغيرة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالسمسم (زنجلان).
- ويطهى ميني كيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة, مدة 25 دقيقة حسب الفرن.
- يترك ميني كيك حتى يبرد, ثم تدهن الحواف بالعسل وتفند في جوز الهند.
- بعد ذلك تحضر كريمة الشوكولاته :
- يوضع الحليب في قدر ويخلط مع السكر وفلان الشوكولاته والنشا, ويوضع القدر على النار مع التحريك حتى تبدأ الكريمة في الغليان, ينزع القدر عن النار ويضاف دانيت ويخلط.
- تفرغ الكريمة في حفر الميني كيك وتوضع في الثلاجة مدة ساعة حتى تتماسك الكريمة وتقدم.
- مواضيع أخرى تهمك :
-كروكي جزائري بالشوكولا روووعة
-حلوة الحلزون بدون فرن
-حلوة المشقوق بالشوكولاتة
ميني كيك بكريمة شوكولا روعة
للأخت Faouzi Meriem
للأخت Faouzi Meriem جزاها الله خيرا
- طريقة عمل ميني كيك :
- 3 بيضات حجم كبير.
- كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- 1 ياغورت طبيعي (لبن زبادي, روبة).
- رشة ملح.
- ربع كأس حليب سائل.
- فانيليا.
- 2 خميرة الحلويات (مايعادل 2 ملاعق كبيرة بكنج باودر).
- 3 كؤوس طحين أو حسب الخليط.
- ملعقة كبية خل.
- التزيين :
- سمسم (جنجلان).
- عسل.
- جوز هند.
- مكونات الغاناش :
- 2 كؤوس حليب سائل.
- 1 كيس فلان بالشوكولاتة (إن لم يتوفر يعوض بكريم كراميل بودرة عادي مع ملعقة كبيرة كاكاو).
- ملعقة كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- علبة صغيرة دانيت شوكولاتة.
- طريقة تحضير ميني كيك سهل ولذيذ :
- يخلط البيض مع السكر والملح حتى يذوب السكر, ثم يضاف الزيت والحليب والياغورت ويخلط جيدا.
- ويضاف الطحين مع الفانيليا وخميرة الحلويات, يضاف الطحين بالتدريج شيئا فشيئا حتى الحصول على خليط ثقيل قليلا, يرفع الخليط بالملعقة يجب أن ينزل فوق الخليط يعمل طيات, يعني أن الكيك أخذ كفايته من الطحين.
- في الأخير يضاف الخل ويخلط برفق.
- ثم يفرغ الخليط في قوال صغيرة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالسمسم (زنجلان).
- يوضع الحليب في قدر ويخلط مع السكر وفلان الشوكولاته والنشا, ويوضع القدر على النار مع التحريك حتى تبدأ الكريمة في الغليان, ينزع القدر عن النار ويضاف دانيت ويخلط.
- تفرغ الكريمة في حفر الميني كيك وتوضع في الثلاجة مدة ساعة حتى تتماسك الكريمة وتقدم.
- مواضيع أخرى تهمك :
-كروكي جزائري بالشوكولا روووعة
-حلوة الحلزون بدون فرن
-حلوة المشقوق بالشوكولاتة
ميني كيك بكريمة شوكولا روعة
للأخت Faouzi Meriem
