مقروض رولي بالتمر يذوب في الفم
للأخت Fati Fati Fekkai جزاها الله خيرا
- مكونات مقروض رولي بالتمر يذوب في الفم :
- 2 أكواب سميد متوسط (سميدة رقيقة) سميد البسبوسة.
- 1 كوب يخلط فيه الطحين الأبيض مع سميد ناعم (هو طحين الفينو إن لم يتوفر يطحن السميد ويغربل).
- 1 كوب سمن مذاب أو زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- ماء زهر حسب الخليط.
- لحشو مقروض رولي بالتمر :
- تمر معجون.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة سمسم (جنجلان).
- ملعقة كبيرة زيت أو زبدة.
- زيت للقلي.
- عسل.
- طريقة عمل مقروض رولي يذوب في الفم :
- يخلط السميد مع الطحين والسكر ثم يضاف السمن أو الزبدة ويفرك جيدا بين اليدين ويترك على الأقل ساعتين.
- مكونات مقروض رولي بالتمر يذوب في الفم :
- 2 أكواب سميد متوسط (سميدة رقيقة) سميد البسبوسة.
- 1 كوب يخلط فيه الطحين الأبيض مع سميد ناعم (هو طحين الفينو إن لم يتوفر يطحن السميد ويغربل).
- 1 كوب سمن مذاب أو زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- ماء زهر حسب الخليط.
- لحشو مقروض رولي بالتمر :
- تمر معجون.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة سمسم (جنجلان).
- ملعقة كبيرة زيت أو زبدة.
- زيت للقلي.
- عسل.
- طريقة عمل مقروض رولي يذوب في الفم :
- يخلط السميد مع الطحين والسكر ثم يضاف السمن أو الزبدة ويفرك جيدا بين اليدين ويترك على الأقل ساعتين.
- يعجن التمر مع القرفة والزبدة والسمسم وماء الزهر يغطى ويترك جانبا.
- يضاف ماء الزهر بالتدريج لخليط السميد, ويخلط حتى الحصول على عجينة لينة ومتماسكة قليلا.
- ثم تفرد العجينة في شكل مستطيل, وتفرد عجينة التمر بين قطعتين من البلاستيك, ثم توضع فوق العجينة وتلف جيدا دون ترك فراغات.
- ثم تقطع قطع صغيرة متساوية عرضها حوالي 2 سنتمتر.
- يقلى المقروط في زيت ساخن على نار هادئة حتى يتحمر ويعسل مقروض مباشرة في عسل دافئ.
- ثم تقطع قطع صغيرة متساوية عرضها حوالي 2 سنتمتر.
- يقلى المقروط في زيت ساخن على نار هادئة حتى يتحمر ويعسل مقروض مباشرة في عسل دافئ.
- مواضيع أخرى تهمك :
مقروض رولي بالتمر يذوب في الفم
للأخت Fati Fati Fekkai
