تارت كرامبل بالخوخ Tarte crumble

تارت كرامبل بالخوخ Tarte crumble

للأخت Ilham Chiha جزاها الله خيرا

المكونات:

العجين:
125غ زبدة رطبة
60غ سكر بودرة
رشة ملح
فانيليا
1 بيضة
الطحين حسب الخليط

تخلط الزبدة جيدا مع السكر والملح والفانيليا حتى يصبح كريمة

تضاف البيضة ويخلط ثم يضاف الطحين بالتدريج

حتى الحصول على عجينة متماسكة ورطبة تغلف وتوضع في الثلاجة

الحشو:

4 حبات فاكهة الخوخ الطازج مقطع مكعبات

100غ سكر

2 ملاعق كبيرة نشا

فانيليا

عصير ليمونة (حامض)

تخلط مكونات الحشو ويحتفظ به جانبا

الطبقة المقرمشة:

60غ زبدة

60غ سكر بني
60غ طحين
30غ رقائق اللوز
فانيليا

تخلط المكونات بأطراف الأصابع

حتى الحصول على عجين كالرمل ويحتفظ به جانبا

تفرد العجينة في قالب التارت مدهون ومرشوش بالطحين

يفرغ فوقه الحشو

ويوزع فوقه عجين الطبقة المقرمشة

ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 160 درجة حوالي 40 دقيقة