كيكة الجزر carrots cake
للأخت Mazia Mimi جزاها الله خيرا
المكونات:
4 بيضات (5 بيضات حجم صغير)
2 كؤوس سكر
2 كؤوس زيت
2 كؤوس جزر مبشور
نصف كأس زبيب
نصف كأس جوز
ملعقة صغيرة قرفة
3 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر)
رشة ملح
فانيليا
2 كؤوس طحين + 3/4 الكأس (كأس إلاّ رُبع)
الكريمة:
4 كؤوس جبن كريمي (فيلادلفيا)
1 كأس زبدة رطبة
4 كؤوس سكر بودرة
ملون برتقالي وأخضر
الطريقة:
يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا والزيت
يغربل الطحين مع القرفة والملح وخميرة الحلويات
ويضاف للخليط ويخلط ثم يضاف الجزر والجوز والزبيب ويخلط
ثم يفرغ في قالب كيك متوسط مدهون
ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة
حوالي ساعة حتى ينضج الكيك ويترك ليبرد
يخفق الجبن جيدا مع الزبدة حتى يصبح كريمة بيضاء
ثم يضاف السكر بودرة بالتدريج مع الخفق حتى نحصل على كريمة متماسكة
يلون قليل من الكريمة باللون البرتقالي واللون الأخضر ويترك جانبا
يقطع الكيك 3 قطع
تدهن القطعة الأولى بالكريمة
وتوضع فوقها القطعة الثانية وتدهن بالكريمة ثم القطعة الثالثة
ويدهن الكيك بالكامل بالكريمة
يزين بحبات الجزر من الكريمة الملونة
ويوضع في الثلاجة نصف ساعة ويقدم
كل الشكر
للأخت Mazia Mimi
4 بيضات (5 بيضات حجم صغير)
2 كؤوس سكر
2 كؤوس زيت
2 كؤوس جزر مبشور
نصف كأس زبيب
نصف كأس جوز
ملعقة صغيرة قرفة
3 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر)
رشة ملح
فانيليا
2 كؤوس طحين + 3/4 الكأس (كأس إلاّ رُبع)
الكريمة:
4 كؤوس جبن كريمي (فيلادلفيا)
1 كأس زبدة رطبة
4 كؤوس سكر بودرة
ملون برتقالي وأخضر
الطريقة:
يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا والزيت
ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة
حوالي ساعة حتى ينضج الكيك ويترك ليبرد
يخفق الجبن جيدا مع الزبدة حتى يصبح كريمة بيضاء
ثم يضاف السكر بودرة بالتدريج مع الخفق حتى نحصل على كريمة متماسكة
يلون قليل من الكريمة باللون البرتقالي واللون الأخضر ويترك جانبا
ويدهن الكيك بالكامل بالكريمة
يزين بحبات الجزر من الكريمة الملونة
ويوضع في الثلاجة نصف ساعة ويقدم
للأخت Mazia Mimi
