قاطو البنان
للأخت Sara Mariposa Dulce جزاها الله خيرا
المكونات:
250غ مرغرين رطبة
2 كؤوس جوز هند مطحون ناعم ضروري طحنه
كأس نشا
2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
3 صفار بيض + 1 بيضة كاملة
1 خميرة الحلويات
الطحين حسب الخليط
الغلاصاج الطلاء:
1 كيلو غرام سكر بودرة
ماء زهر حسب الخليط
2 ملاعق كبيرة زيت
2 ملاعق كبيرة عصير الليمون الحامض
ملون أصفر
كاكاو
الطريقة:
تخلط الزبدة مع السكر وجوز الهند الناعم
حتى الحصول على خليط ناعم ثم يضاف البيض بالتدريج
مع الخلط
تضاف الفانيليا والنشا وخميرة الحلويات ويخلط
ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط
حتى الحصول على عجين رطب يغلف ويوضع في الثلاجة نصف ساعة
ثم يقطع ويشكل كحبات الموز وترص في صينية الفرن
تطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 10 دقائق
250غ مرغرين رطبة
2 كؤوس جوز هند مطحون ناعم ضروري طحنه
كأس نشا
2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
3 صفار بيض + 1 بيضة كاملة
1 خميرة الحلويات
الطحين حسب الخليط
الغلاصاج الطلاء:
1 كيلو غرام سكر بودرة
ماء زهر حسب الخليط
2 ملاعق كبيرة زيت
2 ملاعق كبيرة عصير الليمون الحامض
ملون أصفر
كاكاو
الطريقة:
تخلط الزبدة مع السكر وجوز الهند الناعم
حتى الحصول على خليط ناعم ثم يضاف البيض بالتدريج
مع الخلط
تضاف الفانيليا والنشا وخميرة الحلويات ويخلط
ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط
حتى الحصول على عجين رطب يغلف ويوضع في الثلاجة نصف ساعة
ثم يقطع ويشكل كحبات الموز وترص في صينية الفرن
وتترك لتبرد
ويحضر الطلاء
يخلط السكر بودرة مع ماء الزهر حتى الحصول على عجينة
متماسكة قليلا يضاف لها الزيت وعصير الليمون
ويخلط جيدا
ثم تخفف بماء الزهر وقطرات من الزيت وقطرات من عصير الليمون بالتنواب
حتى الحصول على القوام المطلوب تلون بالملون الأصفر
ترص حبات الموز في شبك ويفرغ فوقها الطلاء
وتترك حتى تجف
يضاف لقليل من الطلاء الكاكاو
وتزين حبات الموز خطوط بواسطة عود أسنان
وتترك لتجف
كل الشكر
للأخت Sara Mariposa Dulce
للأخت Sara Mariposa Dulce
