تورتة أو طورطة الفواكه روعة

تورتة أو طورطة الفواكه روعة
للأخت linda yousfi جزاها الله خيرا

المكونات:
نحتاج 2 قطع كيك مقادير كل كيك على حدة:
4 بيضات
80غ سكر
فانيليا
80غ طحين
الكريمة:
كريمة الزبدة اضغط هنا طريقة تحضيرها
كريم شانتي بودرة مخفوقة مع كأس حليب بارد جدا
فواكه مشكلة طازجة ومعلبة
الطريقة:
يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا حتى يتضاعف حجمه 3 أضعاف
ثم يضاف الطحين بواسطة مصفاة دفعتين مع التقليب برفق
ثم يفرع في صينية فرن كبيرة على ورق الخبز

ويطهى في فرن مسخن من قبل 160 درجة حوالي 10 دقائق
ثم تعاد نفس الطريقة بنفس المقادير لنحصل على 2 قطع من الكيك
وتقطع كل قطعة قرصين اثنين لنحصل على 4 أقراص من الكيك

تصفى الفواكه المعلبة ويحتفظ بالشراب لسقي الكيك

ثم تقطع الفواكه المعلبة مع الطازجة وتخلط

تخفق الكريم شانتي بودرة مع الحليب البارد حتى يتضاعف حجمها

 وتخلط برفق مع كريمة الزبدة

توضع القطعة الأولى من الكيك في إطار بدون قاعدة على صحن التقديم

يسقى الكيك بشراب الفواكه ويطلى بقليل من الكريمة

ثم توزع فوقها قليل من الفواكه وتكرر العملية مرتين

(يوضع الكيك ثم شراب الفواكه ثم الكريمة ثم الفواكه)

بعد وضع القرص الرابع من الكيك يسقى جيدا بشراب الفواكه

ثم يزال الإطار برفق

ويدهن كل الكيك بكريمة الشانتي

 ثم تزين بورود من الكريمة بواسطة جيب حلواني

ويزين سطحها بالفواكه تطلى بجولي التلميع (ناباج)

وتوضع في الثلاجة حوالي ساعة وتقدم

كل الشكر

للأخت linda yousfi