حلا طبقات الكراميل
للأخت Fati Fati Fekkai جزاها الله خيرا
300غ بسكويت مطحون حوالي كوب ونصف
100غ زبدة مذابة
الطبقة الثانية:
500غ جبن كريمي أي نوع متوفر
كأس حليب بودرة
6 ملاعق سكر بودرة
3 ملاعق حليب سائل
الطبقة الثالثة:
7 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة من الماء
1 لتر من الحليب السائل (حوالي 4 أكواب وربع)
2 ظرف كريم كراميل = (يعني 2 فلان بنكهة الفانيليا)
3 ملاعق كبيرة نشا
التزيين:
كراميل جاهز
الطريقة:
يخلط البسكويت بالزبدة ويوضع في قالب التشيز كيك حجم كبير
ويفرغ فوق البسكويت
يجب مراقبة الفرن ثم يوضع في الثلاجة ليبرد
بعد ذلك تحضر الطبقة الثالثة
يوضع السكر مع الماء في قدر على النار ويترك ليصبح كراميل وفي نفس الوقت يوضع الحليب في قدر آخر يضاف له النشا والفلان (ظرفي كريم كراميل)
ويوضع القدر على النار مع التحريك حتى يتماسك
عندما يذوب السكر ويتغير لونه يفرغ فوق خليط الحليب على نار متوسطة مع التحريك بقوة وبخفة حتى ينسجم الخليطين معا
ثم يفرغ فوق الكريمة ويرجع للثلاجة ليلة كاملة
عند التقديم يزين بالكراميل الجاهز ويقدم
كل الشكرللأخت Fati Fati Fekkai
