بنيي مضفور

بنيي مضفور

للأختNina Sirin جزاها الله خيرا

المكونات:

3 أكواب طحين

80غ زبدة مذابة (حوالي ثلث  كوب)

كوب حليب دافئ

1 بيضة

ملعقة كبيرة خميرة خبز

3 ملاعق كبيرة سكر

ملعقة صغيرة فانيليا

زيت للقلي

التزيين:

سكر

قرفة

الطريقة:

تخلط كل مكونات العجينة بالحليب الدافئ يضاف بالتدريج

حتى الحصول على عجينة تلتصق ثم تعجن جيدا

تغطى وتترك لتختمر مدة ساعة

يخرج منها الهواء وتقطع كويرات

تلف فوق الطاولة براحة اليدين في شكل طولي

وتلف حول نفسها كما في الصور

توضع متباعدة على ثوب نظيف

وتغطى لتختمر مدة 10 دقائق

ثم تقلب الجهة الأسفل للأعلى وتترك 10 دقائق أخرى

حتى تختمر في كل الجهات

بعد أن تختمر تقلى في زيت ساخن على نار متوسطة

حتى تتحمر توضع على ورق الطبخ

ثم تزين بالقرفة والسكر

وتقدم مع حليب مركز محلى أو توفي أو صوص شوكولا

كل الشكر للأخت Nina Sirin