كوكا بالعجين المورق ولا أروع
للأخت الحصان الرزان جزاها الله خيرا
المكونات:
عجين مورق اضغط هنا طريقة تحضيره أو يمكن شراء الجاهز
الحشو:
بصل مفروم
قليل من الزيت
حبة طماطم مقطعة
ملعقة صلصة طماطم
ملح فلفل أسود
توابل حسب الرغبة
زيتون مقطع
زيتون مقطع
لحم مفروم (اختياري)
جبن (اختياري)
الطريقة:
يذبل البصل في الزيت مع الطماطم والصلصة والتوابل
ويضاف الزيتون ويترك حتى يجف منه الماء يزال عن النار
تفرد العجينة في شكل مستطيل بسمك 2 ملمتر ونصف
وتقطع نصفين ترش صينية الفرن بقليل من الماء (هذا سر من أسرار نجاح العجينة)
وتوضع العجينة الأولى فوق الصينية
ويوضع فوقها الحشو
ثم تغطى بالنصف الثاني للعجين تدهن بصفار البيض وتقطع مربعات
ثم يزين كل مربع بحبة زيتون توضع الصينية في الثلاجة أو المجمد
ويسخن الفرن تخرج الصينية من الثلاجة وتوضع مباشرة في فرن ساخن
180 درجة حتى تنضج
كل الشكر للأخت الحصان الرزان
