CIGARE سيقار معسل بحشوة لذيذة
للأخت Khadija Azaouagh جزاها الله خيرا
المكونات:
400غ ورق الديول أو عجينة الفيلو أو ورق البسطيلة
للأخت Khadija Azaouagh جزاها الله خيرا
400غ ورق الديول أو عجينة الفيلو أو ورق البسطيلة
اضغط هنا طريقة تحضير الورقة بالفيديو
هنا طريقة تحضيرالورقة بالصور
الحشو:
500غ برقوق مجفف قراصيا مقطع أطراف صغيرة
ملعقة كبيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة سكر
350غ جبن الريكوتا
جوز مجروش خشن (كركاع)
زيت للقلي
عسل
جوز للتزيين
الطريقة:
توضع قطع البرقوق في مقلاة مع الزبدة والسكر والقرفة
يحرك دقيقتين ويزال عن النار
ثم يضاف له الجبن والجوز ويخلط
تقطع الورقة ثم توضع الحشوة في الطرف
وتلف حولها الورقة
تغلق بمسحة من بياض البيض
ثم تقلى في زيت قليل وحرارته متوسطة وعلى نار تقريبا هادئة
الحشو:
500غ برقوق مجفف قراصيا مقطع أطراف صغيرة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة سكر
350غ جبن الريكوتا
زيت للقلي
عسل
جوز للتزيين
الطريقة:
توضع قطع البرقوق في مقلاة مع الزبدة والسكر والقرفة
يحرك دقيقتين ويزال عن النار
ثم يضاف له الجبن والجوز ويخلط
تقطع الورقة ثم توضع الحشوة في الطرف
وتلف حولها الورقة
تغلق بمسحة من بياض البيض
ثم تقلى في زيت قليل وحرارته متوسطة وعلى نار تقريبا هادئة
بعد قليها تستقطر من الزيت وتعسل ثم تفند بالجوز المجروش
كل الشكر للاخت Khadija Azaouagh
