صابلي بنكهة البرتقال رووعة

صابلي بنكهة البرتقال رووعة

للأخت أم نسيم جزاها الله خيرا

المكونات:

125غ سكر بودرة (3/4 الكوب)

250غ زبدة رطبة (حوالي كوب)

1 بيضة + صفار بيضة
فانيليا
نصف كأس نشا
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر)

طحين حسب الخليط

التزيين:

سكر بودرة
مربى
شوكولاتة
مكونات الطلية الغلاصاج:
 عصير نصف حبة برتقال مصفى
ملون برتقالي
سكر بودرة حسب الخليط
مكونات كريمة الزبدة:
70غ زبدة (1/3 كوب)
نصف كأس سكر بودرة
عصير البرتقال حسب الخليط
مبشور البرتقال

الطريقة:

تخلط الزبدة الطرية مع السكر ثم يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى

مع الإستمرار في الخلط تضاف الفانيليا

ثم يضاف الطحين بالتدريج

إلى أن نحصل على عجينة لينة ومتماسكة

تغلف جيدا وتوضع في الثلاجة مدة ساعتين
 

تقسم العجينة نصفين تفرد العجينة الأولى بسمك حوالي 3 ملمتر

تقطع دوائر وترص في صينية الفرن

تثقب نصف الدوائر في الوسط من الأفضل ثقبها بعد وضعها في صينية الفرن

ثم تطهى في فرن مسخن من قبل متوسط الحرارة

يترك البسكويت حتى يبرد ثم ترص القطع المثقوبة في صينية

يغطى نصفها بورقة ثم يرش النصف الثاني بالسكر بودرة بواسطة مصفاة

ثم تلصق قطع البسكويت بالمربى

ثم يزين النصف الثاني بنقوش من الشوكولاتة بواسطة قمع مصنوع من ورق
أو بلاستيك يثقب ثقب صغير جدا

الشكل الثاني
يقطع في شكل الدمعة

ثم تطهى في فرن مسخن من قبل متوسط الحرارة

يترك البسكويت ليبرد وتحضر كريمة الزبدة

تخلط الزبدة الطرية مع السكر جيدا بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة

ثم يضاف عصير البرتقال بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على كريمة

في الأخير يضاف مبشور البرتقال

تلصق كل حبتين بالكريمة

وتحضر الطلية (الغلاصاج)

يضاف لعصير البرتقال السكر بالتدريج مع الخلط

يجرب في كل مرة حتى الحصول على القوام المطلوب ليس بالسائل ولا الثقيل

يضاف له الملون وتغطس فيه الحبات وتترك على شبك عدة ساعات حتى تجف 

وتزين بالشوكولاتة المذابة
كل الشكر للاخت أم نسيم