تارت بالتفاح ولا أروع

تارت بالتفاح ولا أروع
للأخت اسراء نورسين عبده جزاها الله خيرا

المكونات:
*العجين
250غ طحين (ما يعادل 1 كوب + 3/4 الكوب)
125غ زبدة رطبة (مايعادل نصف الكوب مع ملعقة كبيرة)
75غ سكر (مايعادل ثلث الكوب)

فانيليا
بيضة
رشة ملح

نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج بودر)

الحشو:

 3 تفاحات مقشر ومقطع مكعبات

ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة سكر

مكونات الخليط :

5 بيضات

250غ سكر (مايعادل كوب وربع)

نصف كأس زيت

1 ياغورت (زبادي)

250غ طحين (ما يعادل 1 كوب + 3/4 الكوب)

3 خميرة الحلويات (بكنج باودر)

شراب (السيرو):

كأس عصير البرتقال

نصف كأس سكر

نصف كأس ماء

الطريقة:

تحضر العجينة يفرك الطحين جيدا براحة اليدين مع الزبدة

ثم يضاف السكر والفانيليا ويخلط وتضاف البيضة بالتدريج مع الخلط

حتى الحصول على عجينة متماسكة

تغلف وتوضع في الثلاجة 20 دقيقة

يحضر الحشو

يوضع التفاح في مقلاة مع الزبدة والسكر ويحرك حتى يذبل قليلا

ثم يترك ليبرد

تفرد العجينة
 

وتوضع في قالب التارت

ثم يوضع فوقها التفاح المعسل

ويحضر الخليط

يخلط البيض جيدا مع السكر ويضاف الزيت مع الخلط

ثم الياغورت (الزبادي) ويخلط

ويضاف الطحين وخميرة الحلويات ويخلط ثم يصب على التارت

 ويزين برقائق اللوز ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة

حتى ينضج ويتحمر

أثناء خبز التارت يحضر شراب البرتقال

يخلط عصير البرتقال مع السكر والماء ويترك ليغلي دقيقتين

ويترك ليبرد وفور اخراج التارت من الفرن يسقى بشراب البرتقال

كل الشكر للأخت اسراء نورسين عبده