عصير الليمون الإقتصادي

عصير الليمون الإقتصادي

للأخت Sissa Fisa جزاها الله خيرا

المكونات:
لكل 1 كيلوغرام ليمون (الحامض) 800غ سكر (مايعادل 4 أكواب)
الطريقة:
تغسل وتبشر كل حبات الليمون

تقطع القشرة الصفراء بالسكين وتبشر في المطحنة الكهربائية

أو تبشر في مبشرة الخضراوات

ثم يعصر الليمون

 
يخلط السكر مع مبشور الليمون

ثم يضاف له عصير الليمون الحامض يخلط ويترك في المطبخ ليلة كاملة

مع تحريكه من حين لآخر كي يذوب السكر

في اليوم الموالي يصفى

يستعمل المبشور في الحلويات

أما مركز الليمون يخفف بالماء البارد ويقدم
القنينة اليمنى هي مركز اليمون واليسرى هي مخففة بالماء

يقسم المركز في علب صغيرة
ويوضع في المجمد الى وقت الحاجة يذاب في الماء البارد ويشرب
كل الشكر للأخت Sissa Fisa