ميني بسبوسة تجنن
للأخت naima allawa جزاها الله خيرا
ترجمة حلويات مليكة لعشاق الحلويات
4 بيضات
1 كأس سكر
1 كأس زيت
1 كأس من الحليب
3 كؤوس سميد متوسط (في المغرب سميدة رقيقة) سميد البسبوسة
1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر)
مبشور الليمون والبرتقال والفانيليا
2 كوب سكر
3 أكوب من الماء
يغلى لمدة 15 دقيقة ثم يضاف له 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر ويترك ليبرد
الحشو:
كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة طحين
ملعقة صغيرة ماء الزهر
التزيين:
فستق مجروش أو أي نوع آخر من المكسرات
الطريقة:
يخلط البيض جيدا مع السكر
ثم يضاف الزيت ويخلط
ويطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى ينضج ويتحمر
وبمجرد اخراجه من الفرن تخرج البسبوسة من القوالب وتغطس في الشاربات البارد
يجب أن تكون البسبوسة ساخنة والشربات بارد
ثم تحضر القشطة
يخلط الحليب مع السكر والطحين ويوضع في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يعقد الخليط يزال عن النار ويضاف له ماء الزهر يخلط ثم يوزع على حبات البسبوسة وتزين بالفستق
كل الشكر للأخت نعيمة
