صابلي الحلقومة بالشوكولاتة راقي

صابلي الحلقومة بالشوكولاتة راقي

للأخت SaRa Tassermon جزاها الله خيرا

المكونات:
500غ مرغرين طرية

200غ سكر ناعم بودرة

4 بيضات

ملعقة كبيرة نشا

ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
3 ملاعق كبيرة كاكاو نوع جيد

ربع ملعقة صغيرة فانيليا بودرة أو أي نوع متوفر

كأس صغير لوز محمص ومطحون ناعم جدا أوأي نوع مكسرات

نصف كيس خميرة الحلويات (بيكنج باودر)

 الطحين حسب الحاجة

الحشو:

200غ زبدة طرية

كأس سكر بودرة

 2ملاعق كبيرة عسل

التزيين:

شوكولاتة مذابة سادة وبيضاء

قلوب حلقومة جاهزة

الطريقة:

تخلط الزبدة جيدا مع السكر ثم يضاف البيض ويخلط جيدا

ثم تضاف باقي المكونات اللوز والفانيليا والقهوة والكاكاو والنشا وخميرة الحلويات

ويخلط الكل جيدا ثم يضاف الطحين بالتدريج

حتى نحصل على عجينة طرية تفرد العجينة وتقطع في شكل قلوب

تطهى في فرن مسخن مسبقا 180 درجة مع المراقبة

وتترك لتبرد جيدا ثم تلصق كل قطعتين بالكريمة

تحضر كريمة الزبدة
تخفق الزبدة جيدا مع السكر والعسل في الضراب الكهربائي حتى تنفش

تضاف لها النكهة المرغوبة وتلصق بها حبات الصابلي وتترك حتى تتماسك

ثم تحضر قطع الشوكولاتة للزينة

تذاب الشوكولاتة وتصب في قالب بلاستيك خاص بالشوكولاتة

ويضرب بها فوق الطاولة بخفة كي لا تكون هناك فراعات

وتوضع في المجمد حتى تجف

ثم تزال من القالب بحذر كي لا تتكسر

تذاب الشكولاتة وتغطس فيها حبات الصابلي

وقبل أن تجف توضع حبة حلقومة أوقطعة شوكولاتة الزينة فوق كل قطعة صابلي


وتترك حتى تجف جيدا ثم تقدم
كل الشكر للأختSaRa Tassermon