حلوة بومبينو روعة

حلوة بومبينو روعة

للأخت SoUsà SOo جزاها الله خيرا

مطبخ سوسة سو

المكونات:

250غ زبدة رطبة (1 كوب)

كأس سكر بودرة

كأس نشا

ملعقة فانيليا

1 بيضة

نصف كيس خميرة الحلويات (بيكنج باودر)

طحين حسب الخليط

الحشو:

شوكولاتة الدهن

كوكاو (فول سوداني) محمص مقشر ومجروش

أو أي نوع مكسرات مفضل

التزيين شوكولاتة مذابة

ملمع غذائي ذهبي

شوكولاتة بالحليب مذابة

الطريقة:

تخلط الزبدة جيدا مع السكر

ثم يضاف البيض ويخلط جيدا يضاف النشا مع نصف كيس خميرة الحلويات 

ثم الطحين بالتدريج حتى نحصل على عجينة رطبة تغلف وتترك لترتاح ساعة 

ثم تفرد وتقطع دوائر بنفس قياس قطر مول السيلكون الذي سيستعمل في الوصفة

ثم ترص الدوائر في صينية الفرن

ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 10 دقائق

مع مراقبة الفرن يترك حتى يبرد

تذاب الشوكولاتة الخام

هنا مثال بالشوكولاتة البيضاء

يدهن بها قالب سيلكون في شكل قبب

وتوضع في الثلاجة حتى تجف

ثم يعاد دهنها مرة ثانية وترجع للثلاجة

 وتدهن للمرة الثالثة وتوضع في الثلاجة حتى تجف جيدا

ثم تزال من القالب

تخلط شوكولاتة الدهن مع الفول السوداني لنحصل على خليط طري

يحشى بها داخل قبة الشوكولاتة

 ثم تقلب فوق قطعة الصابلي

 وتترك جانبا حتى تلتصق مع الصابلي

 ثم تلمع بالملمع الغذائي

 أو تترك بدون تلميع وتزين بشوكولاتة الحليب المذابة

كل الشكر للأخت SoUsà SOo

مطبخ سوسة سوسو